Das Filet in einer Pfanne von allen Seiten kurz scharf anbraten und die letzten 10 Minuten mit zum Rosenkohl und den Kartoffeln in den Backofen legen. Alles schön auf Tellern anrichten und jeweils einen Klecks Kräuterquark oder Sour Creme obendrauf geben. Impressionen zum Rezept: Murroc Schweinefilet mit Rosenkohl Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen
Saftiges Fleisch mit kackigem Gemüse und Kartoffeln Das Murroc Schwein ist eine ganz spezielle Kreuzung mit dem weltbekanntem Durroc Schwein. Besonders zartes Fleisch mit einem intensivem Geschmack. Perfekt für unser Rezept mit kross gebackenem Rosenkohl und Kartoffelschnitzen. Aromatisiert mit Rosmarin. Bewertung: 0, 0 /5 (0 Bewertungen) 45 Min. Schweinefilet mit Rosenkohl Rezept | EAT SMARTER. Gesamtdauer einfach Alkoholfrei Zutaten Rezept für 4 Portionen 500 g Murroc Schweinefilet 500 g Rosenkohl 500 g Kartoffeln (mittlere Größe) Rosmarin Zweige nach Geschmack 4 Knoblauchzehen 500 g Kräuterquark oder Sour Creme Pfeffer Salz Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in grobe Streifen schneiden. Den Rosenkohl abwaschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und leicht flach drücken. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, grob mit Pfeffer und Salz würzen und ein paar Rosamrinzweige darüber legen, dann etwas Olivenöl darüber gießen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen. Nun das Murroc Schweinefilet abspülen und mit etwas Küchenkrepp trockentupfen.
2Schalotten in Streifen in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl und Schalotten darin anbraten und 10 Min. weiterbraten. 7. Fleisch aus dem Ofen nehmen, 3 lassen aufschneiden, mit Sauce Kartoffelstampf, Rosenkohl und Schnittlauch bestreut servieren.
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