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1 Blatt Reispapier ca. 10 Sekunden in kaltem Wasser einweichen und auf einem Küchentuch glatt ausbreiten. Mittig auf das untere Drittel des Reispapiers etwas Hühnerbrust, Rotkohl, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln, Avocado und Kräuterblättchen verteilen. Reispapier an den Seiten über der Füllung einschlagen. Vorsichtig und nicht zu stramm die Füllung im Reispapier so aufrollen, dass längliche Röllchen entstehen. Vietnamesische Sommerrollen mit Hähnchen • Koch-Mit. 15 weitere Röllchen auf die Weise herstellen. Fertige Röllchen nebeneinander auf ein mit einem leicht angefeuchteten Küchentuch bedecktes Backblech setzen und mit einem weiteren leicht angefeuchteten Tuch bis zum Servieren abdecken. (Die Röllchen dürfen sich nicht berühren, sie könnten sonst erkleben. ) Sommerrollen auf einer großen Platte oder auf Tellern anrichten, Erdnusssauce und Nuoc-Nam-Pha-Dip dazu servieren. Tipp Hühner-Info: Das Marans-Huhn ist eine Zweinutzungsrasse aus Frankreich, und es ist nicht nur für saftiges Fleisch, sondern auch für seine kupferfarbenen Eier bekannt.
Im Kühlschrank halten sie 1-2 Tage, wenn alle Zutaten sehr frisch waren. Die Sauce zum Dippen kann man mittlerweile in guter Qualität ohne viele Zusatzstoffe fertig kaufen. Ich koche sie jedoch lieber selbst.
Jetzt Zeitpass wählen Veröffentlicht im Juli 2013
0 © Julia Templin Das Wichtigste zum Thema Sommerrollen Das erfrischende Gericht stammt aus Vietnam und heißt Gỏi cuốn, was direkt übersetzt so viel wie "Salat-Rolle" bedeutet. Anders als Frühlingsrollen werden Sommerrollen weder gebraten noch frittiert. Sommerrollen bestehen aus einer vielseitigen Füllung, die in Reispapier gerollt und direkt gegessen wird. Du kannst die Rollen nach deinen Wünschen befüllen. Für einen Frische-Kick packst du viel Gemüse wie Karotten, Gurken und Salat in die Rolle. Sommerrollen selber machen – 10 Rezepte | Chefkoch.de. Ergänzend schmecken Tofu, Garnelen sowie dünne Reisnudeln. Traditionell werden die Sommerrollen allerdings mit Schweinebauch gegessen. Ideale Begleiter für die Reispapier-Rollen: Soja-Sesam-, Hoisin- oder Erdnuss-Dip. Vegane Sommerrollen mit Tofu Externer Inhalt Dieses Element stammt von externen Anbietern wie Facebook, Instagram und Youtube. Um diese Inhalte anzuzeigen, aktiviere bitte Personalisierte Anzeigen und Inhalte sowie Anbieter außerhalb des CMP Standards in den Was macht Sommerrollen zu so einem beliebten Gericht?
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