In den Herbst, um das St. Martins Fest, gehört die Zubereitung von Gänsefleisch z. B. Gänsekeule. Hier gibt's es ein leckeres Rezept für Gänsekeulen aus dem Römertopf mit einer Soße, die mit Äpfeln verfeinert ist. Dazu passen Rotkohl und Kartoffelknödel. Vorbereitungzeit 15 Minuten In den Herbst, um das St. Gänsekeulen. Gänsebraten aus dem Römertopf. Zutaten 4 Gänsekeulen 1 Apfel 1 Poree Salz Pfeffer 200 ml Geflügelbrühe 2 Lorbeerblätter 1 TL Piment 2 EL Apfelmus gegebenenfalls etwas Stärke zum Abbinden Als Beilage: 1 Glas Rotkohl 1 Packung Kartoffelknödel Zubehör: Angebot Römertopf Bräter Rustico Bräter aus Naturton, besonders gut für eine fettfreie und kalorienarme Küche. Mikrowellen und Backofengeeignet Der klassische Römertopf Bräter aus Keramik Eignet sich wunderbar für 4 Personen bzw. einen Inhalt von 2, 5 Liter für eine gesunde und aromareiche Ernährung Anleitung Zunächst den Apfel entkernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Den Römertopf etwa 10 Minuten wässern ( Hier gehts zum Erklärvideo).
Den Rotkohl putzen und in feine Streifen hobeln. Den Apfel schälen, entkernen, zerkleinern und zum Rotkohl geben, ebenso die gewürfelte Zwiebel. Essig, etwas Salz, Gelee und Gewürze dazugeben und alles vermischen. In einen gewässerten Römertopf füllen. Die Gänsekeulen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sojasauce einreiben und auf den Rotkohl legen. Den Topf verschließen und in den Backofen schieben. Gebratene Gänsekeulen aus dem Römertopf › einfach-lecker-kochen.eu. Bei 175°C ca. 3 Stunden braten. Danach ohne Deckel noch 15 Minuten weiter braten. Vor dem Servieren schöpfe ich einen Teil des ausgebratenen Fettes ab.
Das Rezept für eine Gans im Römertopf ist klassisch und bekömmlich. Foto alexraths / Depositphotos Bewertung: Ø 3, 9 ( 928 Stimmen) Schwierigkeitsgrad normal Zubereitung Einen Römertopf wässern, die Äpfel waschen, schälen, entkernen und vierteln. Die Zwiebeln schälen, würfelig schneiden und mit den Äpfeln vermengen. Den Backofen vorheizen. Die Äpfel und den Zwiebel in den Römertopf geben, mit Majoran und Thymian bestreuen, die Gänsekeulen mit Salz und Pfeffer einreiben und auf die Zwiebel-Mischung legen. Den Römertopf schliessen, in den Ofen geben und bei ca. 180 Grad für ca. 3 1/2 Stunden fertig garen lassen (in den letzten 10 Minuten den Deckel des Topfes abnehmen). Gänsekeulen im römertopf rezepte. Abschliessend die Äpfel sowie die Zwiebeln aus dem Topf nehmen, ein wenig Gänsefett aus dem Topf beimengen und alles pürieren. Ein wenig Mehl hinzugeben, alles gut vermischen und zur Gänsekeule servieren. Tipps zum Rezept Als Beilagen passen sehr gut Rotkraut und Kartoffelknödel.
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