Während grüner Spargel in anderen Ländern weit verbreitet ist, landet er in unseren Breiten vergleichsweise selten auf dem Teller. Zu Unrecht, denn grüner Spargel lässt sich nicht nur leichter verarbeiten als der beliebte weiße Spargel, er ist außerdem gesünder und enthält mehr Vitamine. Darüber hinaus lässt er sich besonders leicht kochen, braten und sogar grillen! In diesem Beitrag erfährst du, wie grüner Spargel zubereitet wird und warum es sich lohnt, die farbenfrohen Gemüsestangen öfter mal den weißen vorzuziehen oder einfach beide Sorten zu genießen. Grünen Spargel kochen und andere Zubereitungsarten Die Stangen des grünen Spargels sind meist sehr viel dünner als die des weißen Spargels. Entsprechend kürzer braucht das leichte Frühjahrsgemüse zu garen. Grüner spargel dampfgarer in 1. Genau wie weißer Spargel lässt sich auch grüner Spargel auf sehr unterschiedliche Weise zubereiten, was ihn zu einer besonders vielfältigen Zutat in der gesunden Gemüseküche macht. Je nach Garmethode ist grüner Spargel schon nach wenigen Minuten verzehrfertig: Garmethode Kochzeit Grünen Spargel kochen 6-12 Minuten Grünen Spargel dämpfen 3-8 Minuten Grünen Spargel backen 8-10 Minuten Grünen Spargel braten 5-10 Minuten Grünen Spargel grillen 10-15 Minuten Wie bei der Zubereitung von weißem Spargel gibt es auch bei grünem Spargel keine optimale Kochdauer.
Grüner Spargel aus dem Backofen Buntem Ofengemüse gibt grüner Spargel das gewisse Etwas. Aber auch ohne weitere Zutaten ergibt grüner Spargel vom Blech eine köstliche Mahlzeit oder eine schöne Gemüsebeilage zu zahlreichen Gerichten. Die rohen Stangen werden auf einem mit Backpapier oder einer Backpapier-Alternative ausgelegten Backblech ausgebreitet, mit etwas Öl beträufelt und nach Geschmack gewürzt. Bei 200 °C Umluft sind sie nach acht bis zehn Minuten fertig. Grüner Spargel eignet sich hervorragend für die Zubereitung in der Pfanne. Grüner spargel dampfgarer in youtube. Dazu wird er nach dem Schälen in mundgerechte Stücke geschnitten, in etwas Butter oder Öl für wenige Minuten angebraten und anschließend bei geringer Hitze fertig gegart. In einer großen Pfanne lassen sich die Stangen aber auch im Ganzen braten. Grüner Spargel vom Grill Damit die Spargelstangen beim Grillen nicht in die Glut fallen, werden sie am besten in eine Grillschale ohne Aluminium gegeben oder zu mehreren auf Grillspieße gesteckt. Wenn der grüne Spargel direkt auf dem Rost liegt, dauert es nur wenige Minuten bis er gar ist.
3, 8/5 (8) Gemischter Spargel mit Pilzen aus dem Wok Spargel einmal anders - asiatisch 30 Min. simpel (0) Kräuter-Schweinefilet mit Tomaten-Schafskäse-Risotto und Haselnussspargel ein feines Dampfgarer-Gericht 70 Min. normal 3, 5/5 (2) Lauwarmer Kartoffel-Spargel Salat Auch für den Dampfgarer 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Spargel und Morcheln mit Orangen-Vanille-Vinaigrette Ein Rezept für den Dampfgarer 20 Min. normal (0) Spargelsalat mit Erdbeeren für Dampfgarer Leipziger Allerlei einfach, Rezept für den Dampfgarer 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Rezept für ein Spargelrisotto aus dem Dampfgarer. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Puten-Knöpfle-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bacon-Twister Scharfe Maultaschen auf asiatische Art
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Video von Lars Schmidt 1:33 Spargel im Dampfgarer zu kochen, ist gar nicht so einfach. Damit er gut gelingt, sollte man auf einige Dinge achten. Das beginnt schon beim Schälen. Wenn man weiß wie es geht, kann man aber nichts verkehrt machen. Kenner lieben Spargel aus dem Dampfgarer, da er auf diese Zubereitungsart intensiver schmeckt. Grüner Spargel: richtig kochen, grillen und braten ohne Schälen. Außerdem ist das Risiko sehr gering, den Spargel verkochen zu lassen, wenn man die Garzeiten einhält. Worauf Sie achten müssen, wird Ihnen im Folgenden erklärt. So gelingt Spargel im Dampfgarer Waschen Sie den frischen Spargel zunächst und schälen Sie ihn möglichst dünn. Schälen Sie stets von oben nach unten, vom Kopf zum Schnittende. Entfernen Sie das holzige Fußende. Aus den Schnittresten können Sie einen Fond auskochen, welchen Sie für Risotto, Pasta oder Spargelsuppe verwenden können. Wer keinen Dampfgarer hat, kann auch einen großen Topf benutzen und ein flaches Sieb zu Hilfe nehmen. Erhitzen Sie etwas Wasser und lassen Sie darin den Spargel, egal ob ganz oder in Stücken, mit Deckel obendrauf garen.
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