Discussion: Rouladen - ohne Gurken? (zu alt für eine Antwort) Ich habe Rouladen da und keine Gurken (d. h. notfalls im Glas Gurkenhappen schlesisch - also weder grüne noch *eingelegte*). So, und nun steh ich da... Einkaufen kann ich wegen meines heute früh verknacksten Fußes nicht fahren - Schiet. Werden die Rouladen auch ohne Gurken (also nur mit Speck, Senf) gelingen? Oder sollte ich die aus dem Glas nehmen? Gruß Regina Post by Regina Jahn... Werden die Rouladen auch ohne Gurken (also nur mit Speck, Senf) gelingen? ja Post by Regina Jahn Oder sollte ich die aus dem Glas nehmen? ich nehm immer Gurken aus dem Glas Post by Steffen Stein ich nehm immer Gurken aus dem Glas dann sicher saure Gurken - das sind die hier nicht. Aber ok - ich nehme jetzt die aus dem Glas;-) Gruß Regina On Mon, 14 Mar 2005 13:30:42 +0100, "Regina Jahn" Post by Regina Jahn Post by Steffen Stein ich nehm immer Gurken aus dem Glas dann sicher saure Gurken - das sind die hier nicht. Rinderrouladen ohne gurke mein. Aber ok - ich nehme jetzt die aus dem Glas;-) Hat's geschmeckt?
• Den Schmortopf hoch erhitzen, nicht zu viel Öl hinein geben und die Rouladen darin von allen Seiten sehr kräftig anbraten und herausnehmen • eventuell etwas Öl nachgießen und das Röstgemüse kräftig anbraten • Tomatenmark und 2 EL Zucker zugeben und kräftig anrösten, mit einem Drittel des Weines ablöschen und wieder einkochen lassen bis es erneut beginnt zu rösten und schön dunkelbraun wird – diesen Vorgang wiederholen, bis der Wein verbraucht und der Saucenansatz schön dunkel geworden ist. • mit Brühe oder Wasser auffüllen, Lorbeerblätter, Lauch, Knoblauch und die Rouladen zugeben, aufkochen und im Ofen zugedeckt bei ca. 90°C ca. Rouladen ohne Speck? (Freizeit, Rezept). 4 Stunden schmoren lassen. Die Rouladen sind fertig, wenn das Fleisch weich geworden ist. • Rouladen und ganze Gewürze entnehmen, die Sauce passieren oder mit einem Stabmixer pürieren und falls nötig mit etwas Speisestärke (aufgelöst in kaltem Wasser) binden, mit Salz, Pfeffer und eventuell ein wenig Zucker abschmecken Tipp: • Ich mache immer gleich ein paar mehr und friere sie mir portionsweise ein, damit der Aufwand lohnt!
Hallo, ihr Lieben! Ich melde mich vorsichtig zurück. Vorsichtig deshalb, weil die aktuellste Erkältung gerade erst überstanden ist und ich keine Prognose wagen möchte, dass das vorerst alles gewesen ist. Rinderrouladen ohne gurke slip. Ich habe es wohl unterschätzt, das Mama-Sein eines Kita-Kindes, die ersten Viren, Bazillen, fiesen Keimmonster, die das kindliche Immunsystem stärken sollen – und das der Eltern auf die Probe stellen (bereits das vierte Mal in diesem Jahr …). Ich hoffe, jetzt wo sich der Frühling mit viel Sonne und warmen Temperaturen meldet, hält auch die krankheitsfreie Phase an und wir kommen ein wenig zur Ruhe. Ruhe, die auch mehr Zeit für den Blog beinhaltet, denn es gibt Vieles, das ich gern mit euch teilen möchte und das bisher liegen geblieben ist. Wie zum Beispiel diese Rinderrouladen. Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit zu Fertigtüten gegriffen habe, um eine kräftige dunkle Soße zu bekommen. Zum einen wusste ich es nicht besser, zum anderen hat mir die Soße (in meiner jugendlichen Einfältigkeit) tatsächlich geschmeckt.
Die Rouladen wieder dazugeben und je nach Größe ungefähr 1 - 1, 5 Stunden bei kleinster Hitze zugedeckt schmoren, dabei immer mal wieder wenden. Sind die Rouladen gar, diese aus der Flüssigkeit nehmen. Den Sud mit Speisestärke binden, 1 Minute kochen lassen und noch mal mit den Gewürzen abschmecken. Rinderrouladen Ohne Gurke Rezepte | Chefkoch. Es kann sein, dass evtl. eine kleine Prise Zucker zum Abrunden nötig ist. Die Rouladen wieder in die Soße geben. Wir essen gerne Kartoffeln oder Spätzle dazu, sowie Rotkohl oder grüne Bohnen oder auch mal Bohnensalat aus Wachsbrechbohnen.
;-) Gruß Regina Loading...
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