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Weisenhorn-Spezialitäten Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Kassler im Brotteig - Gasthof zum Walfisch. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Artikel-Nr. : SP-0284 Gewicht einer Bestelleinheit: 1 Kg
Hallo! Ich habe da mal eine Frage: Ich hatte für Heilig Abend beim Metzger einen Schinken im Brotteig bestellt. Der Metzger hat mir 1, 5 kg Schinken in Brotteig gehüllt und mir gesagt, dass ich das ganze für ca. 2, 5 Stunden bei 150 Grad backen soll. Genau so habe ich das auch gemacht. Der Schinken selber hat toll geschmeckt. Nur das Brot ist nicht aufgegangen, das hat eher an heißen Teig erinnert. Ich finde das ganz schade, weil wir grad das Brot sehr gerne essen. Ich frage mich nun woran das lag. Heisse Genüsse | Spanferkel | Krustenbraten | Wildgerichte | Haxen | Magdeburg | Catering-Online-Konfigurator. Mir kam die Backtemparatur von 150 Grad recht niedrig vor. Weis Jemand Bescheid? Vielen Dank für Euere Hilfe! Einsteinkatze Zitieren & Antworten Mitglied seit 04. 11. 2006 8. 600 Beiträge (ø1, 52/Tag) Mitglied seit 17. 01. 2002 4. 459 Beiträge (ø0, 6/Tag) Hallo Probleme mit Schinken im Brotteig hatte ich auch schon, nicht mit dem Schinken, der war Klasse, aber der Brotteig, jedenfalls die Unterseite, war durch den austretenden Saft immer total aufgeweicht und schlabbrig! Habe mich immer an die Empfehlungen zu Temperatur und Zeit (unterschiedliche Angaben) gehalten, und trotzdem!
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