So behalten sie zusätzlich ihre Form. Kokosmakronen: Wie lange backen? Backen Sie Kokosmakronen je nach Rezept bei 150 bis 170 Grad etwa 15 Minuten auf der zweituntersten Schiene bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kokosmakronen vollständig abkühlen. So trocknen sie und bekommen die richtige Konsistenz. Sind die Makronen zu hart, waren sie wahrscheinlich zu lange im Ofen. Kokosmakronen mit Schokolade Verleihen Sie Ihren Kokosmakronen einen kleinen Schokoladenkranz. Das sieht toll aus und die Aromen von Kokosflocken und Schokolade harmonieren ganz wunderbar miteinander. Lassen Sie für die Schokoladengarnitur Halbbitterkuvertüre und dunkle Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie die untere Seite der Kokosmakronen in die Kuvertüre und lassen Sie die Makronen anschließend auf einem Rost abkühlen. Weihnachtsgebäck rezepte kokosmakronen grundrezept. Kokosmakronen mit Marzipan Bei dieser Variante verfeinern Sie die Kokosmakronen mit Marzipan. Dafür Marzipanrohmasse zerkleinern oder reiben und neben Kokos mit zur Masse geben. Mit dem Handrührgerät unterrühren, so verteilt sich das Marzipan gleichmäßig im Teig.
Kokosmakronen bestehen nur aus Eiweiß, Kokosraspeln und Zucker. Eine Prise Zimt sorgt für das weihnachtliche Aroma. Nicht nur Kinder mögen die exotisch süßen Kokosmakronen – von dem Plätzchenteller sind sie meistens als erste verschwunden. Redaktions-Tipp: Hier gibt es unsere gr0ße Übersicht mit vielen Weihnachtsplätzchen Rezepten. Zutaten für Kokosmakronen (für ca. 60 Stück): 200 g Kokosraspeln 200 g Zucker 4 Eiweiß 1 Prise Zimt 1 Packung kleine Oblaten Zubereitung der Kokosmakronen: 1. Backofen auf 140 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und Oblaten gleichmäßig darauf verteilen. Zwischen den einzelnen Oblaten ca 1 cm Abstand lassen. 2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Während dem Schlagen Zucker und Zimt langsam hinein rieseln lassen. Kokosraspeln unter den Eischnee heben. 3. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln jeweils eine walnussgroße Nocke der Kokosmasse auf die Oblaten setzen. Kokosmakronen selber machen, luftig leichter Genuss | cooknsoul.de. Kokosmakronen 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren oder in einer Blechdose verpacken.
Dadurch wird der Teig schön cremig und die Kokosmakronen luftig. Anschließend lassen Sie die Makronenmasse ein wenig auskühlen und verteilen sie mit zwei Teelöffeln auf Backoblaten. Zubereitung mit Eischnee Bei der zweiten Zubereitungsvariante für Kokosmakronen schlagen Sie das Eiweiß zunächst mit einer Prise Salz steif, dann geben Sie Zucker hinzu und verrühren ihn solange, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Im letzten Schritt heben Sie die Kokosraspeln unter die Eischnee-Zucker-Masse. Anschließend verteilen Sie die Masse auf Backoblaten. Tipp: Wer am Ende das übrig gebliebene Eigelb verarbeiten möchte, kann es wunderbar für Vanillekipferl oder Husarenkrapfen verwenden! Kokosmakronen: Flach und verlaufen Damit die Kokosmakronen beim Backen nicht zerlaufen oder flach werden, ist es wichtig, dass Sie das Eiweiß richtig steif schlagen, den Zucker erst zur Hälfte unterrühren, bis die Masse glänzt, und dann den Rest zugeben. Die perfekten Kokosmakronen von Nicky0110 | Chefkoch. Der Zucker soll sich vollständig auflösen. Sie können die Kokosmakronen, je nach Rezept, vor dem Backen auf dem Backblech antrocknen lassen.
Dann schlagt ihr die Eiweiße zu steifem Schnee. Als nächstes gebt ihr die Marzipan-Rohmasse in eine Rührschüssel und verrührt sie mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einer einheitlichen Masse. Jetzt rührt ihr den Puderzucker, den Eischnee und die Kokosraspel in Etappen unter. Zum Schluss gebt ihr die Zitronenschale und den Rum dazu und verrührt alles zu einem zähflüssigen Teig. Weihnachtskekse Kokosmakronen Rezept – Schritt 2 Den Backofen könnt ihr nun schon auf 160°C vorheizen. Den Teig gebt ihr nun in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und spritzt wallnussgroße Kügelchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Nun bestreut ihr die Makronen mit etwas Zucker und backt sie im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten. Je nach Backofen und Größe der Makronen kann es auch 20 Minuten oder auch nur 10 Minuten dauern bis sie fertig sind, also immer wieder nachschauen. Weihnachtsgebaeck rezepte kokosmakronen . Die Kokosmakronen sollten außen eine gold-braune Kruste haben und innen noch weich sein. Nach dem Backen müssen die Makronen abkühlen.
Zutaten und Zubereitung 5 Eiweiß 1 Pr. Salz 1 Zitrone, den Saft davon Das Eiweiß mit dem Salz vermischen und steif schlagen, zuletzt den Zitronensaft hinzuträufeln. 1 P. Puderzucker Den Puderzucker vorsichtig in den Eischnee rieseln lassen und währenddessen auf höchster Stufe weiter schlagen. 200 g Kokosraspeln 4 EL Rum Kokosraspeln und Rum miteinander vermischen Anschließend den Eischnee auf die Kokosraspeln geben und vorsichtig unterheben. Marzipan-Rohmasse Das Marzipan zu einer Rolle formen und ca. 20 kleine Münzen abschneiden. Auf ein Blech ca. 20 Oblaten auslegen und jeweils mittig eine der Marzipan-Münzen legen. Rezept für leckere Kokosmakronen. Wenn man nicht zu viel Masse auf die Oblaten bringt, können 2 Bleche Makronen gebacken werden. Da der Teig sehr klebt, "zupft" man ihn am besten mit zwei Gabeln portionsweise aus der Schüssel und legt ihn auf die Oblaten. Gebacken werden die Makronen ca. 60 Minuten bei 100°, damit das Eiweis wie bei Baiser schön ausbackt.
Auch hierbei darauf achten, dass die Makronen zuvor abgekühlt sind. Kokosmakronen – für den Weihnachtsklassiker benötigt man nur 3 Zutaten © Friso Gentsch/dpa Kokosmakronen: Worauf man bei der Zubereitung achten sollte Beim Backen von Kokosmakronen sollten stets einige Dinge berücksichtigt werden: Beim Trennen der Eier ist darauf zu achten, dass keine Rückstände von Eigelb im Eiklar bleiben – denn dann wird das Eiweiß eventuell nicht richtig steif. Weihnachtsgebäck rezepte kokosmakronen rezepte. Für das Verteilen der Masse auf dem Backblech kann man ganz einfach zwei Teelöffel verwenden. Dazu einen gehäuften Teelöffel aus der Masse nehmen und mit dem zweiten Teelöffel die Masse vorsichtig auf das Backpapier streichen. Kokosmakronen: Tipps, wenn das Gebäck am Backpapier festklebt Besonders hübsche Hingucker werden die Kokosmakronen, wenn man statt der Teelöffel einen Spritzbeutel mit Sterntülle verwendet und die Makronen damit auf das Backpapier spritzt. Die Öffnung der Tülle darf dabei aber nicht zu klein sein. Nach dem Erkalten lässt sich das Schaumgebäck zumeist leicht vom Backpapier lösen.
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