"Artischocken kommen aus der Dose … auf die Pizza! " Ja, ich gebe es zu, ich habe ziemlich lange so gedacht. Seitdem ich mal eine frische (bzw. nicht so frische), vollkommen ausgetrocknete und faserige Distel auf französische Art probiert habe, war das Thema für mich durch. Artischocken mit Vinaigrette. Bis Nadine letzte Woche zwei Artischocken vom Markt mitgebracht hat und mich überzeugt hat, dass wir die jetzt sofort zubereiten müssen. Ich sag' nur OMG! Zutaten für ein Festmahl für 2 Personen 2 große Artischocken oder 4 kleinere 1 saftige Zitrone 8 EL Olivenöl 4 EL Weißweinessig 1 EL Senf (mittelscharf) 1–2 Zehen Knoblauch Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Legt die Artischocken an die Kante eurer Arbeitsplatte, haltet die Distel gut fest und brecht den Stiel nach unten heraus. So zieht ihr gleichzeitig die zähen Fasern aus dem Artischockenherz. Spült die Blüten gut ab und gebt sie, mitsamt einer halben Zitrone – die ihr in grobe Scheiben schneidet – für etwa 15–20 Minuten in reichlich kochendes Salzwasser.
Holt Euch Frankreich ins Haus und lasst es Euch schmecken! Zutaten (für 2 Personen): Für die Artischocken: 2 frische Artischocken Saft von einer Zitrone Salz Wasser Für die Vinaigretten: Honig-Senf-Vinaigrette: 3 TL Dijon-Senf, oder einen anderen scharfen Senf 1 TL Honig 2 EL Weißen Balsamicoessig 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Cocktail-Vinaigrette: 4 EL Cocktailsauce 2 EL Naturjoghurt Zitronensaft Chiliflocken Salz, Pfeffer Zubereitung: Einen großen Kochtopf mit Salzwasser mit dem Saft der Zitrone aufkochen. Den Stängel der Artischocken entfernen die ganzen Artischocken in das heiße Wasser legen und mit Deckel ca. 40 Minuten lang weich kochen. Man merkt, dass die Artischocken fertig sind, wenn sich die äußeren Blätter leicht lösen. Artischocken mit vinaigrette. Während die Artischocken kochen, die Vinaigretten zubereiten. Für die Honig-Senf Vinaigrette den Senf, Honig, Essig und Olivenöl gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die verfeinerte Cocktailsauce, die Fertigsauce mit Joghurt vermischen und mit einem Spritzer Zitronensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Vinaigrette in vier kleine Schälchen verteilen. Artischocken vinaigrette wildeisen. Zum Essen jedes Blatt einzeln aus der Artischocke zupfen, das fleischige Ende in den Dip tauchen und durch die Zähne ziehen. Wenn alle äußeren Blätter abgenagt sind, taucht ein ungenießbarer Teil auf – das Heu. Einfach abschaben und den darunter liegenden Artischockenboden freilegen – der schmeckt nämlich am besten, und für diesen Leckerbissen muß man unbedingt auch noch einen Rest Dip übrig haben.
Aktuelle Folie {CURRENT_SLIDE} von {TOTAL_SLIDES}- Top-Artikel Brandneu: Niedrigster Preis EUR 27, 95 Kostenloser Versand (inkl. MwSt. ) Lieferung bis Fr, 20. Deutsch unterrichten | friedrich-verlag.de/shop. Mai - Sa, 21. Mai aus Osnabrück, Deutschland • Neu Zustand • 1 Monat Rückgabe - Käufer zahlt Rückversand | Rücknahmebedingungen Titel: Deutsch unterrichten | Zusatz: Einführung in die Planung, Durchführung und Auswertung in den Sekundarstufen | Medium: Taschenbuch | Autor: Tilman von Brand | Einband: Kartoniert / Broschiert | Sprache: Deutsch | Seiten: 285 | Maße: 231 x 159 x 20 mm | Erschienen: 15. 06. 2010 | Anbieter: preigu. Angemeldet als gewerblicher Verkäufer Über dieses Produkt Produktinformation So funktioniert guter Deutschunterricht Ausgehend vom aktuellen Stand des Deutschunterrichts verdeutlicht Tilman von Brand, was guter Deutschunterricht ist und welche Faktoren ihn beeinflussen. Er formuliert zehn Merkmale guten Deutschunterrichts, die die Ergebnisse der pädagogischen Forschung auf den Deutschunterricht übertragen.
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Buch von Tilman von Brand So funktioniert guter Deutschunterricht Ausgehend vom aktuellen Stand des Deutschunterrichts verdeutlicht Tilman von Brand, was guter Deutschunterricht ist und welche Faktoren ihn beeinflussen. Er formuliert zehn Merkmale guten Deutschunterrichts, die die Ergebnisse der pädagogischen Forschung auf den Deutschunterricht übertragen. Das Handbuch erläutert praxisnah, wie Sie guten Deutschunterricht in den Sekundarstufen planen, durchführen und auswerten können. Deutsch unterrichten brand new. Weitere Infos Ähnliche Bücher
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