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Nun gießt du circa 1, 3 l Wasser hinein und würzt mit Ras-el- Hanout. Dann lässt du alles zugedeckt circa 5 Minuten köcheln. Als Nächstes spülst du die Linsen im Sieb ab und lässt sie abtropfen. Linsen kürbis eintopf mit. Gib die Linsen dann in den Topf hinzu und lass sie darin circa 15 Minuten weiter garen. Ungefähr nach der Hälfte der Garzeit das Brühepulver zugeben. Je nach Belieben der Bissfestigkeit, kannst du den Eintopf auch noch länger garen lassen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit.
Zutaten Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kürbis klein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Den Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken. Alles zusammen in einem heißen Topf im Öl unter Rühren farblos anschwitzen. Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander kurz mitschwitzen und die Brühe angießen. Die Linsen ergänzen und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten gar köcheln lassen. Anschließend 2-3 Schöpfkellen abnehmen, fein pürieren und zurück in den Topf geben. Rote Linsen-Kürbis-Eintopf von dannimaus | Chefkoch. Nach Bedarf noch etwas Brühe ergänzen und das Gericht mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit frisch geschnittenem Basilikum und Kürbiskernen bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kürbis-Rezepte
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