Mehl mit dem Backpulver vermischen und über den Teig sieben. Alles zu einer homogen Creme verrühren. Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig Portionsweise, je nach Wunschgröße in das Waffeleisen einfüllen und goldbraun ausbacken. Die Waffeln auf einem Gitter ablegen, damit sie Luft bekommen und der Dampf entweichen kann. So bleiben die Waffeln schön kross. Für das Salzkaramell Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Pin auf Essen. Zucker in einen großen, hohen Topf füllen und karamellisieren lassen. Dabei nie unbeaufsichtigt lassen. Erst wenn sich der Zucker verflüssigt, darf mit dem Rühren begonnen werden. Sobald der gesamte Zucker flüssig ist, die Butter nach und nach dazugeben und verrühren. Jetzt kommt die Sahne dazu. Alles für einige Minuten köcheln lassen und ständig rühren. Das Meersalz hinzufügen und mit dem Karamell verrühren. Alles in verschließbare und passende Gläser abfüllen. Für einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Danach darf das Karamell in den Kühlschrank.
Die Hefe darin auflösen(Vorsicht! die Milch darf nicht zu heiß sein sonst geht die Hefe kaputt! ) und zusammen mit dem Mehl und den Eiern in einer Schüssel verrühren und schön Kneten, entweder ihr lasst die Küchenmaschine ihre Arbeit tun, oder aber ihr schlagt den Teig eine gute Zeitlang mit dem Kochlöffel. Den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und danach noch mal kurz umrühren (der Teig geht sehr stark auf). Pin auf Dessert und Kuchen. Oder aber ihr bereitet den Teig vor, lasst ihn im warmen angehen und stellt ihn dann ein paar Stunden in den Kühlschrank, dies geht sogar über Nacht. Der Teig wird eher immer besser und ihr könnt es gut vorbereiten. Das Waffeleisen anheizen mit etwas Butter oder Pflanzenöl einfetten und einen kleinen Löffel des Teiges in die Mitte des Waffeleisens geben. Den Deckel schließen und den Teig, je nach Gerät, 3-5 Minuten ausbacken, nach etwa 2 Minuten kurz öffnen und mit Puderzucker oder Zucker bestreuen und weiter backen (so karamellisiert der Zucker schon im Waffeleisen).
Was gibt es besseres als sich den Tag mit wohlig warmen Waffeln, einer fruchtigen Soße und viiiiel Sahne zu versüßen`? Als ich die saftigen Waffeln in Your lie in April gesehen habe, musste ich direkt ein Rezept dazu machen. Die Szene aus dem Café im Anime hat mich so sehr zurück nach Japan versetzt. Die Cafés sehen dort wirklich so aus und ich liebe es einfach dort eine Pause einzulegen. Der Anime ist auch auf jeden Fall einer meiner Lieblinge. Er ist so herzzerreisend und die Musik ist so schön! Also falls ihr ihn noch nicht gesehen habt, dann schaut ihn euch auf jeden Fall einmal an. Und am besten mit einer leckeren Waffel dazu! ^. Belgische waffeln mit karamell de. ~ Rezept drucken Anime Rezept: Belgische Waffeln mit Apfel-Karamellsoße wie in Your lie in April! Portionen Portionen (12-16 Waffeln) Zutaten Waffeln: 250 g Mehl 150 g Zucker 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 2 Tüten Bourbon Vanillezucker 2 Eier 100 g Öl (z. B. Rapsöl) 500 ml Vollmilch Apfel-Karamellsoße 150 g Zucker 2 Apfel 1/2 TL Zimt 6 EL Wasser 200 g Schlagsahne optional: ganze Haselnusskerne 1 Tüte Vanillezucker Anleitungen Das Waffeleisen gegebenenfalls fetten und vorheizen.
Mit einem Esslöffel Teigkugeln abstechen und nach und nach im Waffeleisen ausbacken. Der Zucker wird dabei immer mehr karamellisieren, was für den typischen Geschmack der Waffeln sorgt. Waffeleisen-TIPP: Ich nutze seit Jahren für Waffeln das Waffeleisen von Cloer ( so eines wie das hier*) und bin mega zufrieden damit. Ich mache alle Waffelsorten darin und es sieht immer noch aus wie neu;) Für belgische Waffeln ist das perfekt, wie ich festgestellt habe! Ihr könnt aber auch jedes andere Waffeleisen dafür nehmen! Am besten noch warm genießen (aber nicht am Karamell verbrennen) – Guten Appetit! Guten Appetit! Lust auf mehr? Klick! Alexander-info - Die besten Blogs aus der Welt von Alexander. Die Butter wird gemeinsam mit dem Vanillemark in der Milch erwärmt. Zusatzinfos: Das Waffeleisen* säubert sich übrigens fast von selbst, wenn ihr den abgekühlten Karamell mit lauwarmem Wasser begießt und sich dieser darin auflöst. Tipp: Am nächsten Tag können die Waffeln wunderbar aufgewärmt werden: Einfach nochmal ein paar Augenblicke in das Waffeleisen legen und sie schmecken wie frisch gemacht!
Pin auf Essen
Mit Adobe Photoshop digital gemalt. Ideal für Waffelliebhaber.
Die Waffeln werden übrigens auch oft mit Schokolade überzogen, aber ich mag sie pur am liebsten! Habt ihr ein Lieblings-Waffelrezept? Viel Spaß beim Waffel-Backen und genießen! *Affiliate-Links Das könnte dir auch gefallen
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