Das gesunde Trendgetränk mit Kurkuma als Eis Cremig mit Kokosmilch und pflanzlicher Sahne: Goldene Milch als Eis. Bildnachweis: GU/Tina Engel Veröffentlicht am 02. 2. 2022 Goldene Milch geht auch kalt! Schoko eis mit kokosmilch von. An heißen Tagen verschafft das sonnengelbe Goldene-Milch-Eis mit Kokosaroma köstliche Abkühlung. In Kombination mit frischer Ananas, Melone oder Mango könnte dieses Kurkuma-Rezept ein neuer Liebling Ihrer Sommerküche werden. Tipp: Sollte Ihnen der leicht scharfe Geschmack von Kurkuma in Süßspeisen anfangs zu dominant vorkommen, reduzieren Sie die in den Rezepten angegebene Kurkumamenge zunächst etwas. Goldene-Milch-Eis: Das brauchen Sie Für 800 ml (ca. 6 Portionen) • 20 Min. Zubereitung • 8 Std. Tiefkühlen 400 g Kokosmilch 100 g Kokosmus 100 g Agavendicksaft 200 g Pflanzensahne 4 TL Kurkumapaste ½ TL Zimt ¼ TL gemahlener Kardamom 1 Prise Pfeffer 1 ½ TL Johannisbrotkernmehl (Biosupermarkt) 4 EL Kokoschips Außerdem: Eismaschine oder Plastikbehälter Eiswaffeln nach Belieben Pro Portion ca.
Wie auch bei Backrezepten kann man hier mit süße Früchten und Beeren arbeiten. Im Fall dieser Kokos-Schoko-Eiscreme sind das getrocknete Datteln. Ich finde den Begriff getrocknete Datteln immer etwas verwirrend – wirklich trocken sind die Dinger ja nicht, wenn man sie kauft;) Schön weich, super klebrig und süß. Natürlich ist da auch Zucker drin, deshalb bedeutet das "ohne Zuckerzusatz" bei diesem Eis eigentlich nur, dass kein weißer Zucker zugesetzt wurde. Was ja schon mal etwas Positives ist. Es sind durch die Datteln über 100g Zucker im Eis, aber das ist immer noch weniger, als bei vielen anderen Schokoladeneis-Rezepten. Eine Null-Zucker-Sache ist das hier also nicht, aber doch weniger als sonst… und wir sollten "super lecker" nicht vergessen;) Da das Eis ohne weißen Zucker, Sahne und Ei auskommt, ist es etwas zickiger bei der Lagerung. Schoko eis mit kokosmilch sauce. Wenn es gut durchgefroren ist, wird es recht hart – sobald ihr es aber wieder etwas antauen lasst, habt ihr ein leckereres und cremiges Eis parat. Solltet ihr im Hinterkopf behalten.
Früher hatte ich diese kleine preiswerte Eismaschine und habe sie immer noch. Sie hat mir bisher auch gute Dienste geleistet. Wer dieses Rezept mit dem Thermomix zubereitet, braucht nicht unbedingt eine Eismaschine. Natürlich habe ich euch auch wieder eine Variante ohne Eismaschine und ohne Thermomix aufgeschrieben. Allerdings lohnt sich Anschaffung einer kleinen Eismaschine, wenn ihr öfter zum Beispiel selber Eiscreme oder Frozen Joghurt oder ähnliche Leckereien zubereiten wollt (…oder müsst auf Grund von Unverträglichkeiten). Probiert diese Rezept unbedingt mal aus, es ist wirklich ein kleines Träumchen…♥ Rezept drucken Weißes Schoko-Kokos Eis mit Raffaello Kategorie: Dessert, Eis, Nachspeise Küche: deutsch, german Portionen: Stück 200 g weiße Schokolade 400 g Kokosmilch ((cremig)) 400 g Sahne 70 g Zucker 60 g Glucose Sirup (oder heller Sirup von Grafschafter (ersatzweise heller Honig)) 10 g Vanillezucker 2 El Speisestärke (z. Schoko eis mit kokosmilch german. B. Maisstärke) 3 – 4 El Milch optional: ca. 15 Raffaellos (eingefroren) optional: 1-2 El Batida de Coco oder Malibu Zubereitung Zubereitung mit Eismaschine/ Eisschüssel für Küchenmaschine Schokolade in Stücke brechen (oder klein hacken) und beiseite stellen.
Heute habe ich für euch wieder ein leckeres Eis-Rezept. Diesmal für ein selbstgemachtes weißes Schoko-Kokos Eis mit Raffaello. Weiße Schokolade und Kokos passen für mich geschmacklich perfekt zu sommerlichen Eiskreationen… Das weiße Schoko-Kokos Eis mit Raffaello schmeckt absolut köstlich und wird sehr cremig. Die Raffaello Stücken in der Eiscreme geben einen zusätzlichen leckeren Crunch. Schokoladen-Eis mit Kokosmilch vegan & fructosearm. Auch diese Eiscreme kommt im Gegensatz zu industriell hergestelltem Eis natürlich ohne Emulgatoren und weitere Zusatzstoffe aus und wird wieder ohne Ei zubereitet, so wie in meinem Rezept für Schokoladeneis (klick hier). (Weitere Eis-Rezepte findet ihr hier. ) Das weiße Schoko-Kokos Eis mit Raffaello wird aber trotzdem schön cremig, sodass es sich auch direkt aus dem Eisschrank gut portionieren lässt. Die Zutaten in diesem Rezept passen übrigens in die Eisschüssel von Kitchen Aid mit 1, 9 l Volumen. (Inzwischen habe ich eine Kompressor Eismaschine. ) Wer eine kleinere Eismaschine hat als 1, 5-1, 9 l, sollte eher das halbe Rezept zubereiten.
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