In Stücke geschnitten servieren.
5 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. 45 Min. Gesamt 2 Std. 5 Min. Dieser Käsekuchen ist besonders saftig, locker & einfach zuzubereiten. Das Rezept ist super simpel und die Vorbereitungszeit beträgt nur 20 Minuten. Zutaten (für eine 24er-Springform) 3 Eier 100 g Zucker Schale von zwei Zitronen 200 g Sahne 50 ml Milch 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 600 g Magerquark Zubereitung Zuerst den Backofen auf 155° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Zucker und der Zitronenschale circa 5-7 Minuten mit dem Handrührgerät beziehungsweise der Küchenmaschine dick cremig aufschlagen. Anschließend die Sahne, die Milch und das Puddingpulver hinzugeben und unterrühren. Gesunder käsekuchen mit boden images. Zuletzt den Quark von Hand mit einem Schneebesen gleichmäßig untermischen. Die Käsekuchenmasse in eine 24er-Springform geben und für circa 1 Stunde und 45 Minuten in der Backofenmitte backen. Den Käsekuchen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben. Et voilà: Das Ergebnis ist ein lockerer, saftiger und leichter Käsekuchen.
Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Boden die Kekse fein zerbröseln – am besten mit einem Küchenhäcksler. Die sehr weiche Butter mit den Keksbröseln vermischen. Die Masse in der Form verteilen und mit den Fingern, einem Löffel oder Teigschaber leicht festdrücken. Den Boden 8 Minuten vorbacken. Leicht abkühlen lassen und währenddessen die Füllung zubereiten. Für die Käsekuchencreme den Frischkäse mit dem Handmixer glatt rühren. Gesunder Käsekuchen ohne Boden von Maron89 | Chefkoch. Vanillejoghurt unterrühren. Das Eiweiß, das Ei, Zucker und Mehl zugeben und kräftig, aber nicht mehr zu lange verrühren. Mit dem Zitronensaft abschmecken. Die Creme auf dem vorgebackenen Keksboden verteilen. Die Marmelade mit einer Gabel glatt rühren (dafür eventuell kurz in der Mikrowelle erwärmen) und auf den Kuchen geben. Entweder kleine Tupfen machen oder die Marmelade mit einer Gabel so unter die Käsekuchenmasse rühren, damit ein Muster wie im Marmorkuchen entsteht. Kuchen gut 30 Minuten backen. Zunächst im abgeschalteten Ofen mit Spaltbreit geöffneter Tür abkühlen lassen, dann einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für den Boden Mehl, 50 g Kokosblütenzucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und gewürfelte Butter in eine Schüssel geben. Zutaten zügig zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. 2. Inzwischen Quark gut abtropfen lassen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. 3. Für die Quarkmasse restliche Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz zu Eischnee steif schlagen. Eigelbe und restlichen Kokosblütenzucker mit den Quirlen des Handmixers cremig schlagen. Quark, 1 TL Zitronenschale, Zitronensaft, Vanillemark und Grieß unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. 4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (Ø etwa 30 cm), in eine gefettete Springform geben und dabei einen Rand hochziehen. Kalorienarmer Käsekuchen Rezepte | Chefkoch. 5. Quarkmasse in die Form geben. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 50 Minuten backen. Herausnehmen, Kuchen abkühlen lassen und aus der Springform lösen.
Die Datteln klein schneiden und in dem Wasser mindestens eine Stunde einweichen lassen. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Pürierstab pürieren. Springform mit dem Kokosöl einfetten und anschließend mit dem Mehl bestäuben, so dass sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt. Die Datteln mit den restlichen Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und mit den Knethacken eines Handrührgerätes oder mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf den Boden und an den Rand der eingefetteten Springform drücken. Wer möchte kann hier etwas Teig für Streusel aufheben. Backofen auf 175° C Umluft (180° Ober, - und Unterhitze) einschalten und vorheitzen. Gesunder käsekuchen mit boen spécial. Creme Alle Zutaten für die Creme nacheinander in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Schneebesen sehr gut miteinander verrühren. Die Creme ist ist recht flüssig. Keine Sorge, beim Backen wird alles schön fest. Die fertige Creme auf den vorbereiteten Boden geben.
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