Normal Perfekt für indisches Essen oder zu jedem Dip. Zubereitungszeit 20Min Koch- / Backzeit 15Min Wartezeit 10Min Zutaten Für 4 Personen Naan Brot 120 g Weizenmehl 120 g Dinkelmehl 1 Prise Meersalz 1 EL Backpulver 2 EL Olivenöl 100 ml Natur Joghurt 4 EL Wasser Zubereitung Gib in eine große Schüssel das Weizen- und Dinkelmehl, sowie Backpulver, Salz, Joghurt und Öl. Wir träufeln 4 Esslöffel Wasser hinzu und kneten dabei den Teig stetig, bis er mittelfest und flexibel wird. Danach 15 Min. ruhen lassen und folgend in 10 gleich große Stücke teilen. Naan Brot mit Sauerteig - Rezept - rethink cooking. Bestreue eine Arbeitsfläche mit Mehl und nimm nun dein Nudelholz zur Hilfe, um die Teigkugeln flach auszurollen. Anschließend erhitzt du in einer Pfanne ca. 2 Esslöffel Öl und sobald es sehr heiß ist, gibst du den ersten ausgerollten Teig hinzu. Von jeder Seite braun anbraten und das Brot ist fertig, wenn sich Luftblasen bilden.
Verwendet man ausschließlich Vollkornmehl, werden die Fladenbrote sehr fest und dicht, da dieser Teig keine Hefe enthält. Vollkornmehl hat oft keine Typennummer, da das ganze Weizenkorn vermahlen wird. Ich habe dieses Rezept auch schon mit Kuchenmehl (W480/Type 405) anstatt hellem Brotmehl probiert - auch das funktioniert. Naan brot mit dinkelmehl und kakao. Hast du dieses Gericht nachgekocht? Hier könnte dein Ergebnis gezeigt werden. Schicke dazu einfach ein Bild an [email protected]
Aber ich verspreche euch, dass dieses leckere Rezept für Naan-Brot aus Dinkelmehl jeden geschmacklich überzeugen wird! Wieso ist dieses vegane Naan-Brot aus Dinkelvollkornmehl so lecker? Einer der größten Vorteile von diesem Brot ist, dass man es auch problemlos spontan zubereiten kann. Der Teig braucht an sich so gut wie gar keine Gehzeit - da kann noch nicht mal Brot aus dem Brotbackautomaten mithalten. Das heißt, das Naan-Brot ist immer frisch und schön warm - dann schmeckt Brot eben besonders lecker. Die Zutaten dafür habe ich übrigens immer zuhause - es ist mir schon öfter passiert, dass ich mein leckeres selbst gebackenes Brot doch etwas schneller aufgegessen habe und ein Ersatz hermusste. Zudem könnt ihr, je nachdem ob ihr das Naanbrot als Ersatz für Brotscheiben oder für Fladen, braucht, unterschiedlich backen - passt dafür einfach die Größe und die Dicke der Fladen an. gesund? Klassischerweise wird Naan-Brot mit Sauerteig oder auch mal mit Hefe zubereitet - alternativ und wenn es schnell gehen muss, klappt es auch mit Backpulver.
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