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Die Chorizo Wurstscheiben mit dem Pfannenheber aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warmhalten. Erneut 1 EL Olivenöl, zum nun rot eingefärbten Olivenöl in der Pfanne geben, die Zwiebelstreifen darin etwa 2 Minuten hellglasig anschmoren. Paprikawürfel zu den Zwiebeln geben und weitere 2 – 3 Minuten langsam weiterschmoren, dabei mehrmals umrühren. Spanische kartoffeln mit scharfer soße 2. Zuletzt die Kartoffelstücke in die Pfanne geben, mit dem Pfanneninhalt vorsichtig vermengen, mit Salz würzen und bei mittlerer Temperatur etwa 5 Minuten, oder so lange, bis die Kartoffeln heiß und zart gebräunt sind, unter mehrfachem Wenden weiterbraten. Zuletzt die rote Gewürzpaste über die Kartoffelpfanne verteilen, unterheben und bei niedriger Temperatur noch 1 – 2 Minuten langsam durchgaren, dabei die zur Seite gelegten Chorizo Wurstscheiben hinzugeben und in der Kartoffelpfanne wieder gut erwärmen. Die Kartoffelpfanne nochmals mit Salz und eventuell etwas frisch gemahlenen Pfeffer pikant abschmecken. Die spanische Kartoffelpfanne mit reichlich frischer Petersilie bestreut genießen.
In einem Schmortopf 4 Esslöffel Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Zerdrückten Knoblauch kurz mitdünsten. Tomaten klein schneiden. Tomaten, Tomatenmark, Sherry, Chilischote (ganz) zu den Zwiebeln geben. Rühren und offen 15 Min. köcheln, bis ein dicker Brei entstanden ist. Würzen. Inzwischen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und im restlichen Olivenöl ca. Spanische Kartoffelpfanne | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 5 Min. braten. Bei ganz schwacher Hitze weitere 15 Min. braten, dabei öfter vorsichtig wenden. Die Kartoffeln in die Sauce geben und nochmals kurz erhitzen. Schmeckt warm oder kalt. Als Vorspeise geeignet.
4, 18/5 (36) Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Patatas bravas 20 Min. normal 3, 71/5 (5) Mojo canario mit papas arrugadas scharfe Sauce mit Kartoffeln 25 Min. simpel 3, 71/5 (5) Patatas Bravas Knusprige Kartoffeln mit scharfem Dip, der spanische Klassiker! 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Salsa Diabolo scharfe Soße zum Fondue, zu Gegrilltem, als Dip... 20 Min. simpel 3/5 (4) Kartoffel - Tapa mit scharfer Sauce 40 Min. simpel 3/5 (1) Kartoffeln in scharfer Soße 25 Min. normal 3, 38/5 (6) Chorizo - Paprika - Sauce eine scharfe Pastasauce 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Scharfe Mandelsauce Romesco 20 Min. normal (0) Kartoffeltapa mit scharfer Tomatensauce 20 Min. normal 4, 02/5 (48) Nudeln mit scharfer Rucola - Shrimps - Soße 15 Min. Kartoffeln+scharfer+Soße - LEO: Übersetzung im Spanisch ⇔ Deutsch Wörterbuch. simpel 3, 5/5 (2) Scharfe Knoblauch - Paprika - Soße Rote Mojosoße, kanarisch 15 Min. simpel 3/5 (1) Salsa Espanola scharfe spanische Tomatensauce, Dip 10 Min. simpel 3, 83/5 (4) Mojo Rojo Grill Dip Rezept aus La Gomera, fruchtig-scharf 10 Min.
Die Chilischote entweder in winzige Würfel schneiden oder mehrfach einritzen und im Ganzen zu der Zwiebel-Tomaten-Mischung geben. Nun das Tomatenmark und den Sherry zufügen. Die Sauce unter Rühren etwa eine Viertelstunde köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft und eine homogene Masse entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Den Cayennepfeffer zunächst behutsam dosieren, lieber mehrmals probieren und nachwürzen. – Sind die Kartoffeln und die Sauce gar, wird beides in einer der beiden Pfannen vorsichtig miteinander vermischt. Zur Abrundung des Geschmacks kommt der Zitronensaft hinzu. Noch einige Minuten bei geringer Wärmezufuhr leicht schmoren. – Warm oder kalt auf den Tisch bringen, als Vorspeise mit knusprigem Baguette oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch. – Dieses pikante Kartoffelgericht erlaubt Variationen je nach Gusto und Gewürzvorräten. Spanische kartoffeln mit scharfer soße der. Wer mag, gibt etwas Knoblauch und/oder eine Spur Kümmel hinzu. Auch mit verschiedenen Kräutern kann experimentiert werden.
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