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Das köstliche Auflaufrezept mit viel gesundem Gemüse wird im handumdrehen zubereitet und kann sehr gut als leichte Beilage serviert werden. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 979 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 150 ml Bouillon, Gemüse 120 g Crème fraiche 100 Gruyère, gerieben 170 Langkornreis 1 Prise Majoran 2 EL Öl 250 Peperoni, gelb 200 Peperoni, rot Pfeffer Salz Schinken Stk Tomaten Zucchetti Zwiebel Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für den Reisauflauf mit Gemüse den Reis in kochendem Salzwasser in einem grossen Topf für ca. 20-25 Minuten zuerst garen lassen. In einem weiteren Topf die Bouillon aufkochen lassen. Unterdessen die bunten Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Zucchetti längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die festen Tomaten waschen, rüsten und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und genauso fein hacken. Den Schinken klein würfeln. Nun die Peperoni, Zucchetti und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten andünsten. Dann die Bouillon mit der Crème fraiche zum Gemüse geben und für ca.
Kategorie: Aufläufe Arbeitsanweisung / Zubereitung: Reisauflauf Reisauflauf 1. Die Milch mit 2 EL Zucker, 1 EL abgeriebene Schale einer ungehandelten Zitrone zum Kochen bringen. 2. Den gewaschenen Milchreis dazugeben und die Temparatur zurückschalten, es darf nur ganz sanft köcheln. Den Reis unter ständigem Rühren weich kochen und abkühlen lassen. 3. Inzwischen 3 Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Quark mit den Eigelben und 2 EL Zucker verrühren unter den erkalteten Reisbrei rühren, dann den Eischnee unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200° C 45 min. backen. Tipp Man kann den Auflauf mit Kompott servieren. Sehr gut schmeckt Heidelbeerkompott dazu. Eigene Rezepte berechnen? Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner Kalorienrechner Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem berechnen. Kalorien und Nährwerte: Reisauflauf Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Reisauflauf Zutaten Menge g/ml Brennwert kcal Brennwert kj Eiweiß g Fett g KH g Ballaststoffe g Wasser g Ei, Vollei, Huhn 150 234 976.
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