Die Tomaten abspülen und jeweils einen Deckel abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch beiseite stellen. Die Kritharaki in kochendem, leicht gesalzenen Wasser nach Packungsanweisung garen. Die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Dann den gehackten Knoblauch zugeben, unterrühren und mit der griechischen Gewürzmischung und einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle würzen. Gefüllte Tomaten nach griechischer Art – Apéro. Dann die Oliven unterrühren. Die Hackfleischmischung mit den Kritharaki und dem Tomatenfruchtfleisch mischen und die Tomaten damit füllen. Den Feta zerbröseln und darüber streuen. Die gefüllten Tomaten nebeneinander in eine mit etwas Olivenöl eingefettete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 15 Minuten überbacken. Dazu passt frisches Fladenbrot.
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 1, 5 h (1 h davon im Rohr) Zutaten: 4 große Fleischtomaten 2 Paprika 350 g Rindsfaschiertes 100 g Langkornreis 2 weiße Zwiebel 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Minze 8 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 400 g festkochende Kartoffel Salz, Pfeffer, Pimentpulver, Zucker Zubereitung: Die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch für später behalten. Paprika aushöhlen und entkernen. Tomaten und Paprika mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker innen würzen. Zur Seite stellen. Den Reis mit lauwarmen Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebel und Tomaten-Fruchtfleisch fein hacken. 4 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig braten. Dann das Faschierte beigeben, kurz anbraten. Gefüllte tomaten griechisch in usa. Danach das gehackte Tomaten-Fruchtfleisch beigeben und alles mit Salz, Pfeffer. und etwas Pimentpulver (ca. 1/2 TL) abschmecken. Nun den Reis abgießen und gemeinsam mit 1/8 Liter Wasser zum Faschierten dazugeben. Die Hitze reduzieren, einen Deckel auf die Pfanne und alles 10-15 Minuten garen lassen bis der Reis weich aber noch bissfest ist.
Bei 165°C für zwei Stunden auf der mittleren Schiene in den Backofen geben. Fertig! Man kann die Tomaten kalt oder warm essen. Dazu Back- oder Bratkartoffeln. Als alternative Kräuterwürzung kann man auch die Kombination mit 1/2 Bund Dill und 3 Stängeln Minze nehmen, beides gehackt. Man kann auch noch einige gehackte, geröstete Sonnenblumenkerne unter den Reis mischen.
normal 4, 41/5 (20) Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen mit Krautsalat und Tomaten 10 Min. simpel 3, 71/5 (5) Griechische Reispfanne 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Griechische gefüllte Tomaten aus dem Backrohr - whenannacooks. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Rührei-Muffins im Baconmantel Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zubereitungsschritte 2. Den Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen. 3. Mit einem scharfen Messer die Tomate ca. 2 cm unterhalb des Strunks aufschneiden und die abgeschnittenen Deckel aufbewahren 4. Mit einem Teelöffel die Tomaten aushöhlen, sodass ca. 1-2 cm dicke Seitenwände bleiben, Fruchtfleisch beiseite stellen. Achtung: auf keinen Fall durchstechen! 5. Öl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. Gefüllte tomaten griechisch in d. 6. Knoblauch, Zwiebeln, Fruchtfleisch, Kräuter, Slendier Reis, Limettensaft, Zimt und Feta in eine Schüssel geben und alles verrühren, ggf. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Masse in die ausgehöhlten Tomaten füllen. 8. Tomaten auf ein leicht gefettetes Backblech setzen und die Tomatendeckel wieder drauf setzen, leicht mit Olivenöl besprühen oder einpinseln und 30 Minuten backen. 9. Zubereitung Zaziki: Gurke halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben, dann die Gurke in eine Schüssel raspeln und den überflüssigen Saft abschütten.
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