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Pudding 1 Min. unter Rühren kochen. Dann beiseitestellen, gelegentlich umrühren und erkalten lassen. 4 Gehobelte Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. 5 Mitgebackenes Backpapier von den Böden entfernen. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwa 3/4 der Vanillecreme bestreichen. Schwedische apfeltorte mit mandeln online. Oberen Boden auflegen und andrücken. Übrige Creme auf der Torte und am Rand verstreichen. Schwedische Mandeltorte oben und am Rand mit Mandeln, am besten mit Hilfe einer Teigkarte, bestreuen und im Kühlschrank mind. 3 Std, am besten über Nacht, durchziehen lassen. Die Torte kann man gut am Vortag zubereiten.
Creme in eine Schüssel füllen, direkt mit Frischhaltefolie bedecken. Creme auskühlen lassen. Eiweiße steif schlagen, 200 g Zucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen und schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Gemahlene Mandeln unterheben. 1/3 Masse abnehmen, in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (22 cm ø) füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C; Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Restliche Masse kalt stellen. Boden etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen. Aus der übrigen Masse so zwei weitere Böden backen. Äpfel waschen. 3 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Speisestärke mit 2 EL Apfelsaft glatt rühren. Rest Saft und 1 EL Zucker aufkochen. Äpfel darin 2-3 Minuten dünsten. Mit angerührter Stärke binden. Schwedische Apfel Kuchen Mit Mandel Rezepte | Chefkoch. Auskühlen lassen. Butter 8-10 Minuten weißcremig aufschlagen. Eigelbcreme löffelweise unterschlagen. Ca. 1/3 der Creme auf einen Boden streichen. Äpfel abtropfen lassen, Sud auffangen. Hälfte Äpfel auf der Creme verteilen.
Äpfel, gemahlene und gehackte Mandeln unter die Eigelbcreme rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Füllung auf den Teig geben und glatt streichen. Für den Belag: Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Äpfel in Scheiben schneiden, auf die Füllung legen und mit flüssiger Butter bestreichen. Die Mandeln darüber streuen. Schwedische apfeltorte mit mandeln von. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 20 bis 30 Minuten backen; mit Backpapier abdecken und weitere 15 bis 20 Minuten backen. Quittengelee etwa 5 Minuten einkochen lassen und auf die heiße Torte streichen. Torte ganz abkühlen lassen. Tipp Dazu: halb steif geschlagene Sahne.
© Zubereitung Schritt 1 Für den ersten Tortenboden zunächst vier Eier sauber trennen. Eigelb für die Creme beiseitestellen. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Anschließend 100 Gramm Zucker einrieseln lassen und weiter rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 100 Gramm gemahlene Mandeln unterheben. Nun den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 Grad Celsius) 18 bis 20 Minuten backen. Schritt 2 Als Nächstes den Tortenboden vorsichtig vom Rand und dem Boden der Springform lösen und zum Auskühlen stehen lassen. Den zweiten Boden auf die gleiche Weise zubereiten und backen. Falls du zwei 26er Springformen zur Verfügung hast, kannst du beide Böden gleichzeitig backen. Schwedische apfeltorte mit mandeln 2019. In dem Fall stellst du den Backofen auf Umluft ein. Schritt 3 In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4 Für die Creme die Sahne mit 200 Gramm Zucker unter Rühren aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die acht Eigelbe mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen und unter die Sahne-Zucker-Mischung rühren. Die Masse bei schwacher Hitze circa fünf Minuten weiter rühren, bis sie dickflüssig wird. Vorsicht: Nicht mehr kochen lassen! Anschließend die Creme in eine Schüssel umfüllen, direkt auf der Oberfläche mit Folie bedecken und auskühlen lassen. Apfel-Mandeltorte aus Schweden - bildderfrau.de. Schritt 5 Zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät acht bis zehn Minuten cremig rühren. Abgekühlte Eiercreme nach und nach dazu geben und weiter rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Schritt 6 Etwa ein Drittel der Creme auf den unteren Tortenboden geben und verstreichen. Den zweiten Boden daraufsetzen und die gesamte Torte mit der restlichen Creme einstreichen. Anschließend sofort mit den vorbereiteten Mandelblättchen bestreuen. Die schwedische Mandeltorte nun für etwa 90 Minuten kaltstellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Die Torte mit Sahnetuffs und Apfelspalten verzieren.