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Die Kartoffeln schälen und reiben. Die Flüssigkeit in einem Küchentuch herausdrücken. Die 1/2 Lauchzwiebel, Zwiebel und die Petersilie fein hacken. Die Flamingoseitlinge kurz scharf anbraten und alles zusammen mit dem Ei und den geriebenen Kartoffeln mischen. Nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Muskatnußabrieb würzen. Rapsöl in der Pfanne stark erhitzen, die Masse hineingeben, scharf anbraten und dabei wälzen. Sobald sich eine leichte Kruste gebildet hat, vom Feuer nehmen und 20 Minuten unter einem Deckel ziehen lassen. 2. Kräuterseitlinge mit Violine längstseitig in ca. 2mm Scheiben hobeln. In der Grillpfanne mit wenig Rapsöl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 3. Butter aus dem Kühlschrank nehmen und stehen lassen bis man sie kneten kann. Klein gehackte Petersilie, Rosmarin und Thymian nach Geschmack hinzugeben und gut durchkneten. 4. Strauchmöhrchen schälen, Spitze bis zur Hälfte abschneiden. Dibbelabbes im backofen. Das obere Ende unterhalb vom Grün anspitzen, kurz blanchieren, danach in der Kräuterbutter schwenken.
Je nach Geschmack, können Sie Lauch mit in den Teig mischen. Das verleiht dem Dibelabbes noch mehr Aroma. Dibbelabbes in einer Pfanne mit Deckel ca. 45 Minuten garen. Den Deckel für die letzten Minuten entfernen und den Dibbelabbes von beiden Seiten knusprig braten. Dibbelabbes im backofen online. Dibbelabbes: Variationen Klassisch isst man Dibbelabbes mit Apfelkompott oder Endiviensalat. Es gibt aber allerhand köstliche Variationen von Dibbelabbes. Zum Beispiel unser Rezept für Dibbelabbes mit Sauerkraut.
4, 25/5 (10) Kukeles, Schales, Dibbelabbes, Dibbekoche, Döpekooche oder Döbbekuchen ein in der Eifel, im Saarland, Rheinland, und dem Westerwald verbreitetes Kartoffelgericht. 60 Min. normal