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Neben dem frischen Knoblauch, kann man auch mit getrocknetem Knoblauch kochen. Dieses ist als Granulat oder Pulver erhältlich. Der Vorteil ist, dass es so lange haltbar ist und einfach dosiert werden kann. Es lässt sich einfach in einen Streuer füllen und im Gewürzregal lange lagern. Eine etwas milderer Alternative zum Knoblauch ist übrigens der Bärlauch. Basilikum Basilikum wird auch Königskraut genannt. Die Bezeichnung trifft durchaus zu. Basilikum hat einen unverkennbaren Geschmack. Es findet sich in vielen italienischen Rezepten wieder. Beispielsweise bei der Veredelung von Tomate-Mozarella-Salat. Außerdem ist Basilikum Grundzutat für verschiedene Pestos. Der Ursprung des Basilikums kann nicht eindeutig festgestellt werden. Vieles Spricht dafür, dass es aus Indien stammt. Am besten schmeckt es frisch. Allerdings wird es meistens getrocknet gekauft. So ist es lange haltbar. Mit der Trocknung geht aber auch ein Verlust des Aromas einher. Man kann auch die gequollenen Samen von Basilikum nutzten.
Ein hängendes Gewürzregal Gewürze sind das A und O in jeder Küche. Erst mit den richtigen Gewürzen entfalten Speisen – egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder andere Lebensmittel – ihren vollen Geschmack. Deshalb sollte jeder Koch mit Anspruch eine ganze Palette an Gewürzen stets in Reichweite haben. Ein Gewürzregal hängend bietet hervorragende Möglichkeiten, die Übersicht über alle Gewürze zu behalten und schnell und unkompliziert darauf zuzugreifen. Immer griffbereit und auf Augenhöhe ist ein hängendes Gewürzregal auch ein schönes Küchenutensil, das selbst in der kleinsten Küche seinen Platz findet. Dabei gibt es hängende Gewürzregale in ganz unterschiedlichen Ausführungen.
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