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1. Den Salat putzen, waschen und etwas abtropfen lassen. Die Blätter grob zerschneiden. Die Schalotten schälen, fein würfeln und in 20 g Butter glasig andünsten. 2. Den grob geschnittenen Salat zugeben und bei starker Hitze zwei Minuten unter Rühren zusammenfallen lassen, dann die Brühe zugießen. Acht bis 10 Minuten bei milder Hitze in geschlossenen Topf köcheln lassen. 3. Den Salat aus der Brühe nehmen, und pürieren, dann durch ein Sieb streichen. Braunkappen suppe rezept spaghetti. Das Püree zurück zur Brühe geben und mit der Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Limettensaft würzen. 4. In vorgewärmten Tassen anrichten und mit Kresse dekorieren.
Dünner, knuspriger Boden, saftiger Belag. 30 Min. Grüne Pasta mit Braunkappen, Walnüssen und Parmesan Rezept | EAT SMARTER. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Würziger Kichererbseneintopf Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Rote-Bete-Brownies Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Skip to content Es ist Pilzzeit und ganz besonders haben es mir die Braunkappen angetan. Ich gehe schon Pilze suchen, seitdem ich ein kleines Kind bin. Früher war unsere Ausbeute immer größer, mittlerweile bin ich schon stolz, wenn ich mit zwei Pilzen nach Hause komme. Immerhin hatten meine beiden Braunkappen ein Gesamtgewicht von 50 Gramm und so konnte ich wenigstens für mich alleine ein leckeres Pilzgericht zaubern. Selbst gesammelte Pilze schmecken so viel besser, als wenn man sie kauft. Der Schweiß und die Liebe, die darin stecken schmeckt man absolut heraus 😀 Rezept: Braunkappen mit Rührei Zutaten für 1 Person: 1/4 rote Zwiebel 50 g Braunkappen bzw. Maronen-Röhrlinge 10 g Speck 1 Ei etwas Butter Salz & Pfeffer etwas Petersilie Zubereitung: Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Graupen-Pilzsuppe Rezept | EAT SMARTER. Speck fein würfeln Pilze putzen (nicht waschen) und in mundgerechte Stücke schneiden. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Butter in eine Pfanne geben und Zwiebeln darin glasig dünsten. Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze garen.