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Zutaten Für 12 Personen 270 g Butter 200 Zucker 1 Pk. Vanillezucker 4 Eier (Kl. M) Mehl 150 Schokotröpfchen (z. B. von Schwartau) Salz 3 Tl Backpulver Saft von 1 Zitrone 250 weiße Kuvertüre 120 Marzipanrohmasse 50 Puderzucker evtl. blaue Speisefarbe außerdem: Springform (24 cm Ø) mit Rohrboden ((d. h. mit einem Loch in der Mitte), Holzspieß, Gefrierbeutel, Buchstaben- und Kreisausstecher, Geburtstagskerzen mit Halter) Zubereitung 1. 250 g weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers ca. Schokolade Torte Mit Marzipandecke Rezepte | Chefkoch. 15 Minuten weißschaumig rühren. Eier nach und nach unter- rühren. 250 g Mehl, 1 Prise Salz, Backpulver mischen und unter den Teig rühren. 1 El Mehl mit den Schokotröpfchen mischen und unter den Teig heben. 2. Springform mit übriger Butter einfetten und mit restlichem Mehl bestäuben. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Minuten backen. Mit dem Holzspieß mehrmals löcher in die Kruste des fertig gebackenen Kuchens piksen.
3 Füllung zubereiten Backpapier abziehen und Boden zurückstürzen. Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Tortencreme Vanilla mit Milch und Butter nach Packungsanleitung zubereiten. Den unteren Boden mit 1/3 der Creme bestreichen. Den mittleren Boden auflegen, mit 1/3 der Creme bestreichen und den oberen Boden auflegen. Rand und Oberfläche dünn mit der Creme einstreichen. Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. 4 Verzieren Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker verkneten und mit Speisefarbe nach Packungsanleitung grün einfärben. Schokoladenkuchen mit marzipandecke kaufen. Grünes Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen und Blätter ausstechen. Mit dem Messerrücken Blattadern eindrücken. Die Torte mit der Marzipan-Decke nach Packungsanleitung einkleiden. Die Blätter über den Fingern etwas wölben und auf die Torte legen. Dekorblüten dazwischenlegen und nach Belieben mit Dekor-Schmetterlingen verzieren. Die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung 1 Vorbereiten Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, Instant-Kaffeepulver in der Schokolade auflösen. Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 170 °C Heißluft etwa 150 °C 2 Biskuitteig zubereiten Eiweiß sehr steif schlagen. Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke schneiden, zusammen mit dem Eigelb in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) cremig rühren. Nach und nach die Eier auf höchster Stufe unterrühren. Mit Vanille-Zucker und Salz gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse in etwa 3 Min. dick cremig schlagen. Rum-Aroma kurz unterrühren. Mehl mit Backin mischen und portionsweise unterrühren. Schokolade mit Mandeln zu der Masse geben und unterrühren. Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Schokoladenkuchen mit marzipandecke blau. Teig in der Springform gleichmäßig verstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 60 Min. Den Boden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.