H abt ihr schon mal Marmelade selbst gemacht? Nein? Dann wird es aber langsam mal Zeit! Die Zubereitung ist nämlich gar nicht so schwer und selbstgemachte Marmelade schmeckt einfach nur köstlich! Ich habe dafür den letzten Rhabarber der Saison verwendet. Ja, leider ist die Rhabarberzeit seit dem 25. 06. Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Konfitüre - Falk Kulinarium. schon wieder vorbei, aber ihr könnt die Marmelade auch nur mit Erdbeeren zubereiten. Oder ihr nehmt anderes saisonales Obst. Ein Hauch Vanille passt immer zu Erdbeeren und gibt der Rhababer-Marmelade den besonderen Kick. In den Einweckgläsern von Depot ist die selbstgemachte Marmelade auch ein sehr schönes Geschenk. Passend dazu gibt es süße Etiketten, auf denen ihr dem Beschenkten mitteilen könnt, von wem die Marmelade stammt und wann ihr sie eingekocht habt. Ich esse Marmelade am liebsten auf frischgebackenem Brot mit Quark. Hmmmmmm!!! Und worauf esst ihr am liebsten eure Marmelade? ZUTATEN ERDBEER-RHABARBER-MARMELADE MIT VANILLE ( CA. 4 DEPOT EINWECKGLÄSER): 500 g Erdbeeren, geputzt 500 g Rhabarber, geputzt 500 g Gelierzucker 2:1 1 Vanilleschote ZUBEREITUNG: Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
Dann gebe ich einen Klecks der kochenden Marmelade auf den kalten Teller. Wenn die Probe fest wird, könnt ihr die Marmelade in die Gläser füllen und sicher sein, dass sie auch dort nach dem Abkühlen fest wird. Erdbeer - Rhabarber - Marmelade mit Vanille von iwel | Chefkoch. Da die Erdbeere-Rhabarber Marmelade schon einen beträchtlichen Anteil an Zucker enthält, empfehle ich den Einsatz von Vanillepulver oder Vanillekonzentrat statt Vanillezucker. Ihr könnt auch eine komplette Vanilleschote mitkochen und vor dem Abfüllen herausnehmen. Ich persönlich liebe das intensive Aroma von der Vanille und nutze hier das Pulver von Just Spices. Der Preis ist sicherlich stattlich, aber neben Safran ist die Vanille eines der wertvollsten Gewürze der Welt und die Ergiebigkeit ist Wahnsinn. Es reicht schon eine kleine Menge.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Die Erdbeeren werden gewaschen, püriert und zur Seite gestellt. Den Rhabarber putzt und wäscht man (nicht abziehen), anschließend in ca. 2cm lange Stücke schneiden und mit etwas Wasser ca. 10-15 min. gar dünsten. Erdbeermus und das Backaroma Butter- Vanille dazugeben. Mit einem Paket Gelierzucker 1:1 kocht man die Marmelade wie auf der Anleitung beschrieben. Erdbeer rhabarber konfitüre mit vanille 2. Kochend heiß in Gläser abfüllen und genießen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Vanilleschoten längs aufschlitzen und Mark herauskratzen. Vanillemark, Vanilleschoten und Zitronensaft unter die Fruchtmischung geben und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend unter Rühren langsam erhitzen und zum Kochen bringen. Erdbeeren-Rhabarber-Mischung 4-5 Minuten offen, sprudelnd kochen und Vanilleschoten entfernen. Masse bis zum Rand in 2-3 sterilisierte Gläser (180 ml) füllen, mit den Deckeln verschließen, 10-20 Minuten auf die Deckel stellen, umdrehen und abkühlen lassen. © 2022 Copyright Wallygusto Mein Tipp Ich sterilisiere Einmachgläser im Backofen. Hierfür den Ofen auf 140 C vorheizen. Erdbeer rhabarber konfitüre mit vanille. Gläser und Glasdeckel auf das Backblech stellen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen sterilisieren. Gläser und Glasdeckel bis zum Verwenden im heißen, abgeschalteten Ofen stehen lassen. ACHTUNG: Auf gar keinen Fall die Gummiringe von Weckgläsern und Twist-off-Deckel in den Ofen legen – der Kunsstoff könnte schmelzen!
Laßt diese meine Lieblings-Konfitüre einfach nur kalt werden und genießt sie auf frischem Brot oder Brötchen mit guter Butter.... hmmm! !
Zutaten Für 7 Gläser 1. 2 kg Erdbeeren (vollreif) 4 El Zitronensaft 500 g Gelierzucker (2:1) 1 Vanilleschote Zur Einkaufsliste Zubereitung Erdbeeren verlesen, kalt waschen und abtropfen lassen. Blätter und Stielansätze keilförmig herausschneiden, Früchte je nach Größe halbieren oder vierteln. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen, mit Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben und sorgfältig mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark unter die Erdbeermischung rühren. Unter Rühren bei starker Hitze offen aufkochen. Sobald die Masse kocht, unter Rühren genau 3 Min. (oder nach Packungsanweisung) sprudelnd kochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen. Erdbeer-Vanille-Konfitüre Rezept | LECKER. Eine Gelierprobe machen: dafür etwa 1 El Konfitüre auf eine gekühlte Untertasse geben. Geliert die Konfitüre innerhalb von 1-2 Min., kann sie abgefüllt werden. Sonst 1 Min. weiterkochen lassen und die Gelierprobe wiederholen. Konfitüre mit einem Schaumlöffel sorgfältig abschäumen.
PLZ München – U-Bahnhof Odeonsplatz (Postleitzahl) Ort / Stadt Straße PLZ Detail PLZ München Maxvorstadt U-Bahnhof Odeonsplatz 80539 Mehr Informationen Mape München – U-Bahnhof Odeonsplatz
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Telefonisch / online buchbar Telefonisch / online buchbar Nur online buchbar Portraitbild-Option für Premium-Kunden Dermatologie am Odeonsplatz, Dr. Josef Pilz und Dr. Susanne Eisele Gemeinschaftspraxis Adresse Odeonsplatz 2 80539 München Arzt-Info Dermatologie am Odeonsplatz, Dr. Susanne Eisele - Sind Sie hier beschäftigt? Hinterlegen Sie kostenlos Ihre Sprechzeiten und Leistungen. TIPP Lassen Sie sich bereits vor Veröffentlichung kostenfrei über neue Bewertungen per E-Mail informieren. Jetzt kostenlos anmelden oder Werden Sie jetzt jameda Premium-Kunde und profitieren Sie von unserem Corona-Impf- und Test-Management. Vervollständigen Sie Ihr Profil mit Bildern ausführlichen Texten Online-Terminvergabe Ja, mehr Infos Behandler dieser Gemeinschaftspraxis ( 4) Weitere Informationen Weiterempfehlung 80% Profilaufrufe 10. 020 Letzte Aktualisierung 13. Plz odeonsplatz münchen f. j. strauss. 01. 2021 Termin vereinbaren 089/286045 Dermatologie am Odeonsplatz, Dr. Susanne Eisele bietet auf jameda noch keine Online-Buchung an. Würden Sie hier gerne zukünftig Online-Termine buchen?
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