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Zutaten Rinderfilet waschen, trockentupfen. Erst quer in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. 3 EL Sojasauce, Limettensaft, 1 1/2 EL Honig, Sesamöl und Chili verrühren. Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken und unterrühren. Fleisch darin mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Lauchzwiebeln putzen und schräg in Stücke schneiden. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Asiatische Fleisch Marinade Rezepte | Chefkoch. Chinakohl putzen und quer in Streifen schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, beiseite stellen. Reis in 500 ml kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze 12-15 Minuten ausquellen lassen. Fleisch abtropfen lassen (Marinade auffangen) und portionsweise im Wok oder einer Pfanne in etwas heißem Öl rundherum anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln und Möhren im übrigen heißen Öl unter Rühren 5 Minuten anbraten. Marinade angießen, Chinakohl und Fleisch zufügen, und zugedeckt 7-10 Minuten garen, bis der Kohl zusammenfällt. Mit Salz, Chili, übrigem Honig und Sojasauce abschmecken, nach Belieben leicht andicken.
Mit Sesam bestreut mit dem Reis servieren. Energie in kcal 583 / Portion Energie in kJ 2. 437 / Portion Kohlenhydrate 54g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
1. Die Speisestärke in einem Schüsselchen mit der Sojasoße anrühren. Fischsoße dazugeben. Knoblauch abziehen und fein hacken. In die Marinade geben. Alles gut verrühren. 2. Das Filet parieren, in Streifen schneiden und in der Marinade ca. 20 Min. ziehen lassen 3. Die Möhre schälen und in feine Stifte schneiden. Chilischote halbieren und in feine Streifen schneiden. Man muss beachten, dass die Schärfe in den Kernen steckt, darum diese lieber entfernen. 4. Tofu marinieren mit asiatischer Marinade | Rezept - eat.de. Nachdem das Fleisch durchgezogen ist, erhitzt man im Wok oder einer Pfanne das Erdnussöl. Zuerst gibt man die Currypaste hinein und röstet diese kurz an. Dann nimmt man das Fleisch aus der Marinade, drückt es mit einem Löffel an den Schüsselrand, damit die Soße etwas herausgepresst wird. In dem Öl kräftig anbraten. Das Gemüse zugeben und mit der Marinade und dem Wasser angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Das Fleisch ca. leicht köcheln lassen. Den Koriander waschen und fein hacken. Kurz vor dem servieren untermengen. 6. Dazu mag ich am liebsten Reis.
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