Dieses Gericht ist ein typisches Beispiel für den Einfluss der ungarischen Küche auf die DDR. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, paprika, hackfleisch, braten, Gefüllte Paprikaschoten, ofen
5 Gefüllte Paprikaschoten ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 40 g Rauchspeck, 2 eingeweichte Brötchen oder für 100 g Hackmasse 15 g Bramix, 2 mittlere Zwiebeln, 2 Teel. Anchovisposte, Salz, Muskat, 2 Teel. Kapern. Bramix ist eine vollwertige Zutat für Hackmasse aus hochwertigen tierischen und pflanzlichen Produkten. Es ist das Beste, was man zur Hackmasse nehmen kann. Hersteller ist der VEB Suppinao, Auerbach i. V. ZUBEREITUNG: Das gesäuberte und gesäuerte Fischfilet und die Kapern durch die feine Lochscheibe der Fleischmaschine drehen. Rauchspeck und Zwiebeln anbraten und mit den ausgedrückten Brötchen oder mit dem in Milch angerührten Bramix (1 gehäufter Eßl. Gefüllte Paprikaschoten » DDR-Rezept » einfach & genial!. Bramix = 15 g in 3 Eßl. Milch) zur Hackmasse geben, mit Salz und etwas geriebener Muskatnuß abschmecken. Die Masse solange durchkneten, bis die Bindung erreicht ist. Von jeder Paprikaschote unterhalb des Stieles ein deckelartiges Stück abschneiden. Das Kernhaus entfernen, die Fruchtwand von den Adern, sowie den anhaftenden Samen befreien und die Schoten waschen.
Wie jeden Monat finden Sie hier ein Rezept eines typischen DDR-Gerichts mit ungarischem Ursprung zum Nachkochen. (03. 09. 2013) Wie jeden Monat finden Sie hier ein Rezept eines typischen DDR-Gerichts mit ungarischem Ursprung zum Nachkochen. Zutaten: 8 Paprikaschoten (Farbe nach Belieben wählen) 400g Hackfleisch (Schwein oder halb & halb) 50g Butter, Margarine oder Öl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Ei 100g gekochter Reis Pfeffer und Salz Sauce: 400g Tomaten 50g Butter oder Margarine 1 EL Mehl Pfeffer und Salz Paprikaschoten waschen, Stiele und Kerne sorgfältig entfernen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten kochen und passieren und nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben. Gefüllte paprika ddr rezept english. Zwiebeln mit Öl oder Butter in einer Pfanne anbraten, Hackfleisch dazugeben und ebenfalls kurz anbraten, alles mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze mit Ei und Reis verrühren. Die Paprikaschoten nun mit der gesamten Masse verrühren. Butter in einer Pfanne zerlassen und das Mehl dazugeben, so dass eine Schwitze entstehet.
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105 Zutaten 250 g Gehacktes 50 g Weißbrot 1 Zwiebel 1 Ei Kümmel Salz 8 Paprikafrüchte 40 g Bratfett 1/4 l Brühe Zubereitung Aus dem Fleisch, dem eingeweichten und wieder ausgedrückten Weißbrot, der kleingeschnittenen Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen eine Hackfleischmasse bereiten. Gefüllte Brotkränze Rezept | Dr. Oetker. Die ausgehöhlten Paprikafrüchte damit füllen und in heißes Bratfett setzen, gegebenenfalls mit der Öffnung nach unten. Nach kurzem Anbraten unter Zugabe von heißer Brühe oder Wasser zugedeckt gar dünsten. Nach Belieben kann die Soße mit ein wenig Stärkemehl angedickt und mit saurer Sahne oder Tomatenmark vervollständigt werden. Bild für dein Pinterest-Board Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
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