Sie schmecken eigentlich bitter, werden aber beispielsweise in Essig, Öl oder Salzlake eingelegt, wodurch sie ihren säuerlich-scharfen Geschmack erhalten. Im Mittelmeerraum wachsen etwa zehn Sorten Kapernsträucher. Sie gehören eigentlich in die Soße zu den Königsberger Klopsen – aber dieses Rezept kommt ohne aus. Jetzt auch lesen: Rezept aus der DDR: Kennen Sie noch Prophetenkuchen? So machen Sie den Huckelkuchen ganz einfach selbst >> Sie brauchen: 1 Kilogramm Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 4 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Butter, 3 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer Und so geht's: Die Zwiebeln schälen. Eine davon fein würfeln, die andere vierteln. Königsberger klopse ohne ei 4. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Ein Ei dazugeben und die Zwiebelwürfel zufügen. Alles mit den Händen zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Daraus Bällchen formen und erst einmal beiseite stellen. Lesen Sie dazu jetzt auch: Leckeres Rezept für Dresdner Eierschecke: Mit dieser Anleitung wird der Kuchen aus der DDR richtig saftig, fluffig und köstlich >> In einem großen Topf Wasser aufsetzen, kräftig salzen.
▢ Dann mische das Hackfleisch mit dem Ei, dem Paniermehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und füge ein wenig Wasser hinzu, damit das Hack geschmeidig wird. ▢ Alles gut durchkneten und ggfs. nachsalzen ▢ Dann kleine Bällchen formen. Bei 500g Hack bekomme ich 12 Bällchen raus. ▢ Das Wasser mit den Gewürzen sollte nun kochen. Mit einer Schaumkelle die Hackbällchen in das Wasser geben, die Temperatur auf mittel stellen und köcheln lassen. ▢ Wenn die Hackbällchen oben schwimmen, sind sie gar. ▢ Dann etwas herunter kühlen lassen, damit das Wasser nicht mehr sprudelt (der Schmand könnte sonst flockig werden) und dann den Schmand mit einem Schneebesen einrühren. (Wenn dich die Hackbällchen stören, nimm sie mit der Schaumkelle so lange raus. Königsberger Klopse ohne Kapern aus Ostpreußen - Eine Prise Lecker. ) Notiz 1 ▢ Dicke die Sauce mit Saucenbinder an, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. (Notiz 2) ▢ Schmecke alles zum Schluss nochmal gut mit Salz und Pfeffer ab. ▢ Die Kartoffeln sollten nun auch gar sein. ▢ Alles zusammen servieren und gut durchmatschen:-) Sollte es doch geflockt haben, macht das auch nichts.
Ein perfektes Gericht für die Tage, an denen man nicht viel Zeit hat und schnell etwas leckeres auf den Tisch stellen möchte. Kinderfreundlich ist es auch. Eigentlich hatte ich noch niemanden, der diese Variante der Könisgberger Klopse nicht mochte. Ist irgendwie auch unvorstellbar, so lecker wie die sind. Wer noch gern ein paar Vitamine dazu haben möchte, serviert dies mit einem grünen oder Gurkensalat. Passt super dazu. Wenn du nach leckeren Feierabendrezepten suchst, ist vielleicht auch mein Gnocchi-Auflauf mit nur 4 Zutaten etwas für dich. Meine schnelle Paprika-Hackpfanne mit Reis ist bei euch total beliebt und das zu Recht. Super schnell gemacht und absolut lecker. Oder ihr macht meinen genialen Reisauflauf mit Hackfleisch und Weißkohl. Königsberger klopse ohne ei en. Blogevent Ich habe ein tolles Event von der lieben Anika von "Vergiss mein nicht" entdeckt. Sie ruft andere Blogger auf, nicht zu vergessen. Und zwar geht es um traditionelle Familienrezepte, die wir so vor dem Aussterben bewahren können. Ich finde die Idee sehr schön und mache gern mit.
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