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Wenn man nicht gerade dringend zur Arbeit muss, ist Laufradfahren also allerbeste Stressvorbeugung. Dabei ist übrigens klar geregelt, dass der Sohnemann an der Spitze die Geschwindigkeit vorgibt. "Du bist ein Vorfahr", meine ich, und er entgegnet keck: "Und du bist ein Nachfahr. " Stimmt, heute schon.
Ob zur Kaffeetafel, am Abend zum Knabbern oder aber einfach mal zwischendurch, ein süßer Keks ist nie verkehrt. Arabische Kekse sind bekannt für Ihre Süße und mal etwas anderes, als die hier bekannten Rezepte. Im folgenden Artikel werden Ihnen zwei typische Rezepte vorgestellt, zum einen Kleetsche - gefüllte Dattelplätzchen - zum anderen Ghriba - arabische Mandelkekse. Die arabische Küche ist sehr vielseitig. © gänseblümchen / Pixelio Zutaten: Dattelkekse: 3 Tassen Weizenmehl 1/2 Tasse Zucker 250 g Butter 3 TL Rosenwasser 1/4 Tasse Wasser Für die Füllung: 250 g entsteinte Datteln 2 Esslöffel Butter Evt. 1 TL zerriebener Kardamom Ghriba: 500 g Mandeln 2 Eier 80 g Zucker 1 Prise Nelkenpulver 1 TL Zimt 1 Pck. Backpulver 1/2 Pck. Vanillinzucker 125 g Puderzucker Evtl. Öl für das Blech Kleetsche - arabische Dattelplätzchen Dieses Rezept für arabische Kekse reicht für 4 Personen. Gefüllte Datteln – das perfekte Ramadan Rezept – Hudas Welten. Zunächst werden das Mehl und der Zucker in eine Rührschüssel gesiebt. Anschließend schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und kneten diese dann mit den Händen unter das Mehl-Zucker-Gemisch.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel mittlere Schüssel kleiner Topf Backblech mit Backpapier Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Datteln von den Zweigen zupfen, auf einer Seite aufschneiden und vorsichtig vom Kern lösen. 2. In eine Schüssel Hartweizengrieß geben, mit Salz und Zucker vermengen. In einem Topf auf mittlerer Stufe Milch erwärmen und darin Butter schmelzen lassen. Die lauwarme Buttermilch zum Grieß geben und zu einem festen Teig verkneten. 3. Gefüllte datteln arabisch. Mit den Händen Teig zu kleinen Kugeln formen, die doppelt so groß wie die Datteln sind. In die Teigkugeln mit dem Finger eine Mulde drücken und Datteln hineinlegen. Teig wieder verschließen und erneut zu einer Kugel formen. Die Kugel zu Plätzchen formen, die Oberfläche mithilfe einer Gabel verzieren. 4. Die Maamoul-Kekse dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3 Für die Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen, Dattelpaste und Mahlab dazugeben und die Mischung zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und nachdem es etwas abgekühlt ist, kneten. 4 Die Dattelmasse wie auf dem Bild abgebildet zu Kirschgroße Kugeln formen und zur Seite stellen. 5 Den Grießteig in kirschgroße Kugeln teilen. In der Handfläche ein Loch in jede Kugel formen und diese mit je einer Dattelpasten- Kugel füllen und den Teig schließen. 6 Die gefüllte Teigkugel in die hölzerne Maamoul-Form pressen und die Form umgedreht auf der Arbeitsplatte leicht klopfen, sodass die Kugel aus der Form fällt. 7 Auf einem Backblech 180-200 Grad* Umluft bei Ober-Unterhitze für ca. 15-20 Minuten noch sehr hell braun backen. *Je nach Ofen darauf achten. Die abgekühlten Mamoul mit Puderzucker bestreuen und in luftdichten Behältern aufbewahren! Guten Appetit und Saha wa Hanna! Gefüllte datteln arabische. Danke und Shukran für eure 24 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Maamoul bil Tamr – Gefüllte Dattelkekse" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage?
Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
In einer kleinen Schüssel mischen Sie das Rosenwasser mit dem Wasser. Gießen Sie nun tröpfchenweise das Rosenwasser in die Teigmischung und verarbeiten Sie anschließend alles zu einer glatten Teigmasse. Jedes Land hat seinen eigenen Rezepte. In den meisten Fällen sind die landestypischen Gerichte … Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit hacken Sie die Datteln klein. Geben Sie die Datteln zusammen mit der Butter in einen Topf und erhitzen Sie das Ganze so lange, bis die Datteln weich werden. Wenn gewünscht, können Sie einen Teelöffel Kardamom hinzufügen. Fetten Sie das Backblech ein und belegen Sie es eventuell mit Backpapier. Für die Kekse nehmen Sie nun einen Esslöffel Teig und formen ein Bällchen daraus. Gefüllte datteln arabisch lernen. Drücken Sie das Bällchen dann mit der Hand flach und geben Sie etwas Dattelmischung in die Mitte. Anschließend formen Sie wieder ein Bällchen daraus. Während des Formens heizen Sie den Backofen auf etwa 180 Grad vor. Lassen Sie die Kekse etwa 30 bis 35 Minuten backen.