Hokkaido Kürbis schmeckt nicht nur als Suppe, gebackenes Gemüse oder zur Pastasauce verarbeitet, er steht in jeder Variation… Kleine Kirschkuchen mit großem Aroma Diese kleinen Kuchen läuten den Sommer ein! Jedes Jahr zwischen Juni und Juli sind Kirschen das Symbol des heiß ersehntes Sommerfeelings, das in allen dunkel… Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Kümmel 4, 40 von 5 Sternen, basierend auf 5 abgegebenen Stimmen. Loading...
Ein Hauch Kümmel schenkt dem klassischen Frühlingsgericht eine aparte Würze – schmeckt kalt oder warm und lässt sich auch super zu einem Picknick einpacken! Zutaten für den Teig: 150 g Weizenvollkornmehl, 85 g Butter, 1 TL Kümmel, 1 Eigelb, 2 EL Wasser Für die Füllung: 40 g Butter, 700 g Zwiebeln, 1 EL Olivenöl, 2 Eier, 2 Eigelb, 150 ml Sahne, 1 TL Kümmel, Salz und Pfeffer Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben und die Butter in Flocken hinzugeben. Zwei TL Wasser mit einem Eigelb, Kümmel und Salz verquirlen und alles zusammen rasch zu einem Teig verkneten. In einem feuchten Tuch eingewickelt mind. 30 Min. an einem kühlen Ort ruhen lassen. Den Boden einer Springform einfetten und mit dem Teig auslegen und einen Rand formen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 12 Min. vorbacken. In der Zwischenzeit Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldbraun andünsten. Eier, Eigelb und Sahne mixen, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Über die Zwiebeln geben und verrühren. Anschließend die Zwiebelmischung in die Backform auf den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 25 Min.
Wer keinen Kümmel mag, kann ihn einfach weglassen.
Zutaten: Originalrezept aus dem Jahr 1899, für etwa 25 Stücke Für den Hefeteig: 500 g Mehl 250 g Milch 2 Eier 100 g Butter 1/2 TL Salz 1 Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker Für die Füllung: 1 kg Zwiebeln etwas Butter 150 g Speck 400 g Schmand 4 Eier (optional) eventuell etwas Kümmel Salz, Muskat und Peffer zum Würzen Zubereitung: Für den Teig 250 ml Milch erwärmen (nicht wärmer als 40°C). Eine Prise Zucker hineingeben und den Würfel Hefe hineinbröseln. Alles kurz umrühren, bis sich Zucker und Hefe aufgelöst haben. Die Mischung 10-15 Minuten stehen lassen. 500 g Mehl mit 1/2 TL Salz mischen. 100 g kleingeschnittene Butter und 2 Eier zufügen und kurz verrühren. Dann die Hefe-Milch-Mischung hineingießen und alle Zutaten ein paar Minuten miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Hefeteig entstanden ist. Den Hefeteig mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen. Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein großes Backbleck geben.
Originalrezept aus dem Jahr 1899, für etwa 25 Stücke Für den Hefeteig: 500 g Mehl 250 g Milch 2 Eier 100 g Butter 1/2 TL Salz 1 Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker Für die Füllung: 1 kg Zwiebeln etwas Butter 150 g Speck 400 g Schmand 4 Eier (optional) eventuell etwas Kümmel Salz, Muskat und Peffer zum Würzen Zubereitung: Für den Teig 250 ml Milch erwärmen (nicht wärmer als 40°C). Eine Prise Zucker hineingeben und den Würfel Hefe hineinbröseln. Alles kurz umrühren, bis sich Zucker und Hefe aufgelöst haben. Die Mischung 10-15 Minuten stehen lassen. 500 g Mehl mit 1/2 TL Salz mischen. 100 g kleingeschnittene Butter und 2 Eier zufügen und kurz verrühren. Dann die Hefe-Milch-Mischung hineingießen und alle Zutaten ein paar Minuten miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Hefeteig entstanden ist. Den Hefeteig mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen. Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein großes Backbleck geben.
Provisions-Links / Affiliate-Links Übrigens, die mit Werbung gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Nutzt Du einen dieser Links, bekommen wir eine kleine Provision und Du unterstützt damit dieses Projekt. Der Preis ändert sich für Dich natürlich nicht. Wir sagen danke. Statt mit einem Hefeteig, essen wir den Zwiebelkuchen lieber mit einem Mürbeteig. Das ist die badische oder schwäbische Variante. Das ist auch ein ideales Camping-Rezept. Eine Flamme reicht und mit dem richtigen Campingkocher Werbung kannst du den köstlichen Geruch von gebratenen Zwiebeln draußen verbreiten. Zwiebelkuchen Portionen AUF DEM TISCH IN ETWA SCHWIERIGKEITSGRAD 2 65 Minuten Einfach Auf dem Tisch in etwa …, dass bedeutet vom ersten Handgriff bis das Essen auf dem Tisch steht. Dies ist nur ein grober Richtwert und hängt unter anderem davon ab, wie schnell du schälst und wie gut dein Kochgeschirr ist. Zutaten (für 2 Personen) 250 g Mehl 1 Eigelb 125 g Butter 50 ml Wasser 1 Tl Salz Belag 500 g Zwiebeln 150 g Speck 200 g Schmand 3 Eier Muskatnuss 1-2 TL Kümmel fein gehackt Salz und Pfeffer Vegetarische Variante Rauchsalz Werbung Die Wahl der Zwiebel ist deinem Geschmack überlassen.
Mini Servierpfanne mit Holzuntersetzer 12, 5x10, 5x2, 5 cm, Cast Iron 35, Gusseisen, Holz The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Datenschutz - Cookies Wir verwenden Cookies/Trackingelemente, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Bitte stimmen Sie der Speicherung unserer Marketing Cookies zu. Gusseisen, Holzuntersetzer Lieferbarkeit: Auf Lager - 5-7 Werktage Lieferfrist 7, 29 € Inkl. Servierpfanne mit Holzuntersetzer Ø 22cm, | Kaufland.de. 19% MwSt., zzgl. Versand inkl. Versand Produktbeschreibung Mini Servierpfanne mit Holzuntersetzer, 12, 5 x 10, 5 x 2, 5 cm, Höhe 2, 5 cm, mit angegossenem Stielgriff Produktdetails Weitere Informationen Name der Serie Cast Iron 35 Hersteller WAS Farbe Braun, Schwarz Gewicht 520 g Lieferzeit 5-7 Werktage Lieferfrist Breite 10, 5 cm Höhe 2, 5 cm Länge 12, 5 cm Form eckig Material Gusseisen, Holz
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