Hallo Ihr Lieben, ich habe gestern ein Säckchen Vongole erstanden und die soll es erst morgen geben. Sie sind nat. im Kühlschrank, noch eingepackt von der Fischtheke, aber ich hab da so meine Bedenken. Habt ihr Tipps für mich? Danke schon mal! Glg ADZ Zitieren & Antworten Mitglied seit 26. 07. 2005 4. 343 Beiträge (ø0, 71/Tag) Hallo ADZ, gibt es so ein 1-Sterne-Frostfach in deinem Kühlschrank? Das wäre optimal. Frische vongole kaufen in bern. Hast Du mal nachgefragt, wie frisch die Vongole sind? Ich denke in einem Tag werden sie nicht gleich verderben...... Wenn Du aber Angst hast dann leg´ sie einfach in den TK - die sind morgen gleich wieder aufgetaut und dann bist Du auf der sicheren Seite Liebe Grüsse von der wollt ich übrigens nur gesagt haben, damit nachher nicht jemand sagt, niemand hätte was gesagt..... Mitglied seit 28. 09. 2003 2. 312 Beiträge (ø0, 34/Tag) Hallo, sie sind ganz frisch, angeblich halten sie sich eine Woche. Aber das will ich nat. nicht abwarten. Einfrieren? Ich weiß nicht so recht, ich war ja happy das ich frische bekommen habe............. in was wickel ich sie denn am besten ein?
Beschreibung Herzmuscheln werden in der mediterranen Küche oft auch als Vongole Veraci Bezeichnet. Das magere Fleisch der Herzmuscheln wird gerne in Kombination mit Wein zubereitet. Knoblauch darf bei dieser Delikatesse nicht fehlen. Diese wilden Herzmuscheln in Premium Qualität zeichnen sich durch eine besonders gute Fleischausbeute und einen absolut reinen, feinen Geschmack aus.
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