Somit ist also nicht nur die Redewendung an sich überaus seltsam – sondern auch die Tatsache, dass es die darin zitierte Hechtsuppe so gut wie gar nicht gibt. Eine Fischsuppe muss lange ziehen – doch kommt daher auch die Redewendung? Doch welches Geheimnis verbirgt sich nun eigentlich hinter dem Sprichwort? Genau geklärt wurde dies leider bis zum heutigen Tag nicht, doch es gibt immerhin zwei Theorien – eine sehr einleuchtende und eine weniger plausible. Fangen wir zuerst mit der weniger plausiblen an: Wer eine Fischsuppe zubereitet, ist sich darüber im Klaren, dass diese zuerst lange ziehen muss, ehe sie serviert werden kann – denn nur so entfaltet sich ihr Geschmack perfekt. Hecht-Rezepte: das passt zu dem Süßwasserfisch | EDEKA. Insbesondere Hechtfleisch muss bei der Zubereitung über einen sehr langen Zeitraum hinweg in der Brühe liegen, ehe es sein unverkennbares Aroma entfaltet. Mit ein bisschen Fantasie könnte aus dem "langen Ziehen" also "Es zieht wie Hechtsuppe" entstanden sein. Zugegeben: Diese Erklärung ist tatsächlich etwas schwammig.
Die Besucher wählen die beste Hechtsuppe. Als Preis winkt dem Sieger ein Kurzurlaub für zwei Personen auf Schloss Teschow. Seien Sie gespannt auf ein Fest mit vielerlei Aktionen für Alt und Jung sowie auf den Genuss unserer "Teterower Hechtsuppe". Ausschreibung und Informationen unter Diese Pressemeldung wurde auf openPR veröffentlicht. Tourist-Information Teterow Marktplatz 9 17166 Teterow Tel. 03996-172028 Fax 03996-187795 e-Mail: Pressekontakt: Jana Koch Tel. 03996-172028 Die Kleinstadt Teterow ist der geographische Mittelpunkt des Landes Mecklenburg-Vorpommern. Zentral und verkehrsgünstig gelegen aber trotzdem ruhig und umgeben von einer einzigartigen Landschaft voller Seen, Wiesen und Wälder vereint die Stadt die Vorzüge eines idealen Urlaubsziels. Sehenswert sind der gut erhaltene mittelalterliche Stadtkern, die Burgwallinsel im Teterower See (ehem. Rezept für hechtsuppe zieht. slaw. Siedlungsstätte) sowie der Teterower Bergring - Europas schönste Grasrennbahn. Kompetenter Ansprechpartner in Fragen Freizeit und Tourismus ist die örtliche Tourist-Information.
Mit dem geriebenen Weißbrot vermischen und Topfen, Crème fraîche sowie Eiklar unterrühren. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Masse gut kühlen. Dann in der Küchenmaschine cuttern und durch ein feines Sieb streichen. In einem flachen Topf Salzwasser aufkochen. Mit zwei nassen Teelöffeln Nocken von der kalten Hechtmasse abstechen, in sanft wallendes Wasser einlegen und mit Backpapier abdecken (dient als Dampfsperre). Etwa 10 Minuten garen. Für die Suppe den Weißwein und Noilly-Prat auf die Hälfte einkochen. Währenddessen Karottenwürfel kurz bissfest kochen. Eidotter, etwas Hechtfond, Salz und Weißwein-Reduktion im heißen Wasserbad mit dem Schneebesen wie eine Sauce hollandaise schaumig aufschlagen. Aus dem Wasserbad nehmen und die kalte Butter in kleinen Flocken einrühren. Langsam den restlichen heißen Hechtfond einrühren und die Karottenwürfel untermischen. Geschlagenes Obers locker unterziehen und mit Zitronensaft sowie Cayennepfeffer abschmecken. Rezept: Hechtsuppe – Rolling Pin. In vorgewärmte Suppentassen füllen. Hechtnocken hineinlegen und mit den gezupften Kräutern bestreuen.
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