Im Vergleich zu den anderen Weinbauregionen des Médoc liegt Listrac am weitesten von der Gironde entfernt, wodurch der Temperatureinfluss des Gewässers sehr gering ist. Im Winter herrscht deshalb durchaus Frostgefahr, der in den 1980er Jahren bereits viele Reben zum Opfer fielen. Listrac-Médoc ist eine kommunale Appellation des Médoc und dient somit als besonderes Qualitätsmerkmal. Da die Weinregion jedoch erst nach der Bordeauxklassifikation von 1855 erschlossen wurde, liegt hier keines der 61 als Grand Cru Classé ausgezeichneten Chateaux. Medoc wein kaufen mit. Trotzdem steht die Appellation für hohe Qualität, denn die hier aus roten Rebsorten erzeugten Cru Bourgeois erreichen durchaus Grand-Cru-Niveau – und das zu einem besonders attraktiven Preis. Typisch ist der klassische Bordeauxstil bei der Weinproduktion mit einer langen Maischegärung und dem Ausbau im Barrique. So entstehen jedes Jahr bis zu 38. 000 Hektoliter, was etwa 4, 8 Millionen Flaschen entspricht. Typische Rebsorten In Listrac-Médoc wachsen vier zentrale Rebsorten, aus denen der Rotwein erzeugt wird: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Dies ist das ideale Terrain für die Cabernet Sauvignon. Besonders die berühmten Gemeinde-Appellationen stehen für ausgezeichnete Weine. Das im Norden gelegene St. -Estephe, ein ehemaliges Fischerdorf an der Gironde, steht in dem Ruf, alterungsfähige Weine hervorzubringen, die in fortgeschrittenem Reifestadium eine geradezu explosionsartige Aromenvielfalt offenbaren. Südlich von St. -Estephe liegt Pauillac, Heimat so berühmter Châteaux wie Mouton-Rothschild. Dort entwickelt die Cabernet äußerst feine, langlebige Tannine, so dass den Weinen von Pauillac nachgesagt wird, das größte Reifepotenzial aller Gewächse des Bordelais zu besitzen. Als nächster Ort folgt St. Medoc wein kaufen in hamburg. -Julien, dessen Weinen eine gewisse Würze attestiert wird. Schließlich ist das renommierte Margaux zu erwähnen, dessen noble Kreszenzen sich samtig, körperreich und sehr weich präsentieren. Neben diesen genannten Gemeindeappellationen genießen mit Listrac und Moulis zwei weitere Orte recht hohes Ansehen. Bei allen Unterschieden ist eines allen großen Weinen links der Gironde gemeinsam: die Reife im Barrique.
Weißwein spielt fast keine Rolle. Das Médoc ist dafür bekannt, dass hier vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot hervorragend gedeihen und den größten Teil der Weinherstellung ausmachen. Sie sind für die Cuvées am wichtigsten.
Das Anbaugebiet Médoc: Uferland als Weinparadies Nordwestlich von Bordeaux liegt das Anbaugebiet Médoc auf einer Halbinsel. Der Gironde mündet hier in den Atlantik. Médoc heißt übersetzt "mittleres Land" und erzählt bereits von der kargen Uferlandschaft, die sich hier nahe dem Meer auftut. Das gesamte Gebiet gliedert sich in zwei regionale (Bas-Médoc und Haute-Médoc) sowie sechs kommunale Appellationen. Geografisch und qualitativ spielt die obere Médoc-Region eine wichtigere Rolle. Von diesen Anbauflächen stammen einige der besten Rotweine der Welt. Weinbau & Winzer der Region Bordeaux-medoc | Jacques’ Wein-Depot. Landschaftlich wirkt die Gegend eher karg, da nur Dünen, Gestrüpp und vereinzelte Kiefern das Sumpfland unterbrechen. Das milde Klima und die beständigen Atlantikwinde sind jedoch perfekt für die Reben. Weine aus dem Médoc Innerhalb beider Appellationen, dem Haut-Médoc und dem Bas-Médoc, finden sich zahlreiche Crus. Die wohl berühmtesten gehören zum Haut-Médoc und sind die Heimat der Cabernet-Sauvignon-Traube. Aus ihr gewinnen die Winzer rassige, tanninreiche Rotweine mit einem beerigen Aroma.
Serviervorschlag: Ideal zu Lamm, Rind oder gegrilltes Schweinefleisch, sowie Wild und mittelkräftigen Käsesorten.
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