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Geschrieben von 2012-10-25 2012-10-25 Zuletzt aktualisiert am 2018-12-02 02. 12. 2018 Fotolia_©-Uros-Petrovic Vom Mittelmeer nach Asien – Import mal umgekehrt Die Gewürzhändler der Antike machten ungern Leerfahrten. So brachten die geschäftstüchtigen Kaufleute im 4. Koriander-Kreuzkümmel-Fenchel Tee - Zoe Valérien. Jh. auf ihrem Rückweg zwei ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum beheimatete Gewürze auf die asiatischen Märkte. Die rundlichen Korianderfrüchte und die länglichen Kreuzkümmelfrüchte sind heute Grundgewürze der asiatischen Küche und Heilmittel der Ayurveda-Medizin. Koriander ist als Weihnachtsgewürz bei uns bekannt und hielt mit den Spaniern in der Kolonialzeit Einzug in die südamerikanische Küche. Frische Korianderblätter kamen über den Umweg Asien zu uns zurück – die einen lieben sie in Wok-Gerichten, die anderen essen sie lieber nicht. Kreuzkümmel, kein typisches Weihnachtsgewürz und in der westlichen Medizin bislang ohne Bedeutung hat vor allem in Indien Wurzeln geschlagen und ist fester Bestandteil des Curry-Pulvers.
Dieses Gefühl ist neben der Wirkung des Tees wunderbar. Bei welchen Beschwerden hilft dieser Tee besonders? Völlegefühl, Sodbrennen, Entzündungen wie beispielsweise Blasenentzündung, Blähungen, zu wenig Appetit, schwacher Stoffwechsel Zutaten: 1 EL Koriandersamen 1 EL Kreuzkümmelsamen 1 EL Fenchelsamen 1, 5 Liter Wasser Zubereitung: Gib alle Samen mit dem Wasser in einen Topf und lass es 15 Minuten kochen. Durch das Kochen entsteht das Aroma der Samen. Gieße nun das Wasser durch ein Sieb in eine Kanne. Koriander Mit Kreuzkümmel Rezepte | Chefkoch. So kannst du tagsüber immer wieder davon trinken. Tipps für die d oshas: Dieser Tee kann allen doshas ( tridosha) eine sehr gute Unterstützung bei der Verdauung und antientzündlichen Prozessen sein. Juli 24, 2021 April 25, 2021 Januar 26, 2021 Mungbohnen Suppe Sie schenkt Wärme, Verdauungsstärke, Energie und viel Geschmack. Eine Kraftquelle für den Herbst und Winter. November 30, 2020
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