Meist ist diese Art von Wandabzugshauben in Passivhäusern und Niedrigenergiehäusern vertreten. In einer Gastronomieküche oder einem Imbiss ist eine Wandabzugshaube besonders wichtig. In diesen Küchen wird meist den ganzen Tag gekocht. Dadurch bilden sich mehr Dämpfe als in einer normalen Familienküche. Diese Dämpfe müssen abgesaugt werden, damit zum Beispiel die Schimmelbildung verhindert wird. Preislich gibt es viele Unterschiede zwischen den verschiedenen Wandabzugshauben. Einige Modelle sind bereits ab ca. 80 Euro zu erwerben. Teure Modelle können bis zu 2. 500 Euro kosten. Das kommt auf die Art des Betriebes an, also Abluft oder Umluftbetrieb. Beim Umluftbetrieb ist ebenfalls ausschlaggebend für den Preis, ob ein Geruchsfilter in dem Gerät integriert ist. Zu den beliebtesten Herstellern gehören unter anderem bekannte Marken wie zum Beispiel Miele, Siemens und Bosch. Wandabzugshauben in der Gastronomie – Imbiss.de. Diese Hersteller stehen für gute Qualität und ein langes Leben der Produkte. Ein sehr gefragter Anbieter ist Elica. Dieser Hersteller bietet Wandabzugshauben in eleganten und außergewöhnlichen Formen, welche nicht in jedem Haushalt zu finden sind.
Ihr Spezialist für die Küchenabluftreinigung nach VDI 2052 Gewerbliche Küchen unterliegen einer starken Fettbelastung. Daher ist eine regelmäßige Inspektion und Reinigung dringend erforderlich. Andernfalls baut sich in einer gewissen Zeitspanne, unbemerkt eine dicke Fettschicht auf. Küchenabluftreinigung in der Gastronomie nach VDI 2052 | Luftrein. Hygienestandards sind insbesondere für die Gastronomie einschränkend. Eine professionelle Reinigung und Desinfektion von Haube, Kühlern oder Öfen ist erforderlich, um ein hohes Hygienestandard zu gewährleisten. Küchen in Restaurants, Bars, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben sind täglich hartnäckigem Fett und Schmutz ausgesetzt, der schwer zu entfernen ist. Diese enthalten pathogene Mikroorganismen und oft auch einen hässlichen Geruch. Wartung, Sauberkeit und Hygiene ohne schädliche chemische Reinigungsmittel sind besonders schwierig, aber dennoch sehr wichtig, wie in Bereichen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Fettpartikel, die durch die Luft verdrängt werden, setzen sich auf allen Oberflächen der Küche ab, erzeugen hässlichen Niederschlag und dringen in die Kanäle ein, wo sie eine direkte Brandgefahr darstellen.
B. Aerosolabscheider) täglich, die Küchenlüftungsdecken und ihre Komponenten monatlich, auf Verschmutzung zu prüfen und bei Bedarf zu reinigen. Einrichtungen der Abluftanlage (Abluftleitungen, Ventilatoren, Aggregatkammern) sind mindestens halbjährlich zu prüfen und ebenfalls bei Bedarf zu reinigen.
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