Buttermilch und Eier miteinander verrühren. Zucker dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unter die flüssigen Zutaten rühren. Es sollte ein zäher Teig entstehen. Den Teig auf das Backblech verteilen und glatt streichen. Zucker mit Kokosraspeln und Vanillezucker mischen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Kokos kuchen mit sahne übergießen und. Den Kuchen für circa 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Sofort nach dem Backen mit der Sahne vorsichtig übergießen. TIPP: Stecht mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einige Löcher in den Alu-Deckel der Sahne. So könnt ihr diese ganz einfach und gleichmäßig über den Kuchen gießen, wie mit einer Gießkanne. Dieser Kokoskuchen ist wirklich ganz schnell und einfach nachzubacken. Falls euch die Menge sehr viel vorkommt, dann rechnet einfach auf 2 Eier runter. Das habe ich beim Backen auch gemacht, daher habe ich euch auch die Gramm-Angaben aufgeschrieben. Natürlich könnt ihr auch die Zuckermenge etwas reduzieren, aber ich würde euch empfehlen nicht allzuviel Zucker wegzulassen, da dieser Kuchen die Süße auch vertragen kann.
Ich liebe diesen Kokoskuchen. Er ist so saftig und weich und lecker. Und er erinnert mich an meine Kindheit, denn schon meine Mama hat ihn früher für uns gebacken. Das Geheimnis dieses Kuchens ist die Sahne, die nach dem Backen drüber gegossen wird. Ich vermute, dass Viele diesen Kokoskuchen schon kennen. KOKOSKUCHEN MIT SAHNE – Beste Bäckerei Rezepte. Als Rezeptquelle kann ich dieses Mal auch nur meine Mama angeben, denn das Rezept habe ich aus unserem Familienkochbuch von ihr. Eigentlich sind dort auch keine Gramm-Angaben zu finden, jede Zutat wird mit einer Tasse abgemessen. Aber ich habe während des Backens einfach jede Zutat zusätzlich abgewogen, sodass dieses Rezept ganz gelingsicher ist. Kokoskuchen Zubereitungszeit 15 Minuten Backzeit 20 Minuten Teig 480 ml Buttermilch 550 g Zucker 480 g Mehl 3 Eier 1 Pkg. Backpulver Belag 225 g Zucker 200 g Kokosraspeln 1 TL Vanillezucker 2 Becher Sahne 400g Dieses Rezept ergibt einen großen Blechkuchen. Es kann aber auch sehr gut auf 2 Eier heruntergerechnet werden. Ofen auf 225°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zutaten Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml) 2 St. Eier 1 Tasse Milch 2 Tassen Mehl 1/2 Tassezerlassene Butter 1 Pck. Backpulver 1 Tasse Puderzucker Für den Belag: 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Kokosraspeln Außerdem: 1 Tasse Schlagsahne Zubereitung und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben. Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen. LECKER KOKOSKUCHEN MIT SAHNE (EIN TASSENREZEPT) - Rezepten. vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn der Kokos darf nicht zu braun werden. nach dem Backen mit Sahne übergießen. Wer einen noch saftigeren Kuchen haben möchte, kann dafür zwei Tassen Schlagsahne verwenden.
Falls der Teig zu trocken erscheint, einfach noch einen Schluck Buttermilch dazu geben. Als Maß für die Tasse kann ein normaler Kaffeepott genommen werden. Viel Spaß beim Backen!
Für die fruchtige Variante können auch Schattenmorellen oder klein geschnitten Äpfel direkt auf den Teig gegeben werden und anschliessend noch die Zucker/Mandelmischung obendrüber. Das ist auch sehr lecker.... Meine Backhelferlein*: Bosch MUM5: L I N K* Backform quadratisch (halber Teig): L I N K* Backform eckig: L I N K* alternativ ein Backrahmen: L I N K* * Affiliate Links Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt. Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Saftiger Butterkuchen ohne Hefe | Rezepte-SilkeseWelt.de. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen. // weitere Rührkuchen-Rezepte findest Du hier: L I N K // // noch mehr Rezepte mit Buttermilch: L I N K // * Affiliate Links Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft.
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