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Marlenka Kugeln Geheimrezept - YouTube
Mittlerweile ist unsere geliebte Marlenka aufgrund von Lieferproblemen leider nicht mehr auf unserer Karte. Wir würden ja gern selbst backen, aber noch kommen wir nicht an die Original-Marlenka-Qualität ran. Daher ein Blick zurück: Wo kommt sie eigentlich her und wie könnt Ihr sie zu Hause genießen? Die tschechische Marlenka basiert auf einem alten armenischen Familienrezept, das der Armenier Georg Avetisjan 1995 nach Tschechien brachte. In Frýdek-Místek entstand mit Hilfe seiner Schwester das leckere Törtchen, das er nach seiner Mutter und Tochter benannte. In anderen osteuropäischen Ländern ist der Leckerbissen hingegen weiterhin unter dem Namen "Medownik" (russ. Медовик") bekannt. 230 Pralinen, Kekse-Ideen | pralinen, leckereien, pralinen selber machen. Wer backbegabt ist und sich ein wenig Wenzel-Erinnerungen nach Hause holen will, dem stellen wir hier gleich mal das Rezept dazu;) 2 Eier 100 g Butter 200 g Zucker 2 EL Honig 1 TL Backpulver 300 g Mehl 100 g Walnüsse 300 g Butter 1 Dose Kondensmilch, gezuckert (bzw. vorgefertigter Karamell) Karamell-Vorbereitung Die Kondensmilch-Dose 3h in heißem Wasser kochen, damit sie zu Karamell wird.
(In osteuropäischen Läden gibt es diesen Karamell fertig zu kaufen, sodass das Kochen am Anfang entfällt. ) Teig Zucker, Butter und Honig im Wasserbad cremig rühren Das Backpulver hinzugeben und die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Die Eier nacheinander zügig in die heiße Masse einrühren. Das Mehl nach und nach in die Masse geben und durchkneten, bis ein ausrollbarer Teig entsteht. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schichten Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig mit Mehl bestäuben und in gleich große Stücke teilen (reicht für ca 8-10). Auf einen Durchmesser von 25cm kreisförmig auf Backpapier ausrollen und mit einer Gabel einstechen Die Teigschichten nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten backen. Im heißen Zustand die Ränder gerade schneiden und die Fladen vom Backpapier entfernen. Ränder aufbewahren! Füllung Butter in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig schlagen. Marlenka kugeln selber machen rezept. Karamell nach und nach einrühren. Die Walnüsse und Ränder krümlig mahlen und auf einen Teller geben.
Die Füllung zubereiten. Butter schaumig rühren, gesüßte Kondensmilch hinzufügen und dabei weiter rühren. Die Creme in drei gleichgroße Portionen teilen und das Schichten kann losgehen: Teig, Creme, Teig, Creme, Teig, Creme. Die abgeschnittenen Teigstücke zerbröseln und mit fein gehackten Walnüssen vermischen. Marlenka kugeln selber machen und drucken. Die Mischung über den Kuchen streuen. Zum Schluss die Oberseite des Kuchens mit gesüßter Kakao-Kondensmilch verzieren. *Tipp 1: Manche kochen die gesüßte Kondensmilch oder kaufen bereits karamellisierte Kondensmilch. Ich bevorzuge ganz normale ungekochte gesüßte Kondensmilch, die Torte schmeckt mir so viel besser. *Tipp 2: Die zusammengelegte Marlenka mindestens eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dadurch nimmt der Teig Feuchtigkeit (von der Buttercreme) auf und wird viel feiner. Wenn man sie sofort in den Kühlschrank stellt, wird die Butter fest und zieht nicht so schön in den Teig ein.
ZUTATEN 500 g Honigteigplatten (für den Marlenka Honigkuchen) 1 Dose Karamell-Kondensmilch (Fertigprodukt oder 1 Dose gesüßte Kondensmilch kochen) 2 EL Honig 200 g Butter Rum oder Cognac nach Geschmack gemahlene und gehackte Nüsse zum Wälzen Schokolade oder Topping zum Verzieren Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden. Honigteigplatten (für den Marlenka Honigkuchen) – das Rezept findet ihr HIER Marlenka – Honigkuchen mit Kondensmilchcreme Butter, Karamell-Kondensmilch und Honig mit einem Handrührgerät zu einer homogenen Massen verrühren. Die Honig-Teigplatten von Hand zerbröseln (es ist gut, wenn einige großen Stücke da bleiben) und leicht mit Rum beträufeln. Marlenka Kugeln Selber Machen - Baileyskugeln X2f Pralinen Youtube Pralinen Beeren Tiramisu Baileys Pralinen - Marlenka altarmenischer honigtorte geschmack walnuss/zitronen/aprikosen/kakao. - NishaVang. Die Creme mit den Krümeln gut vermengen. Kleine Bällchen aus dem Teig formen und diese zuerst in gemahlenen, dann in gehackten Nüssen wälzen. Die Bällchen in Papierförmchen legen und mit einem Topping verzieren.
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