simpel 4, 66/5 (96) Flammkuchen unser bester 15 Min. normal 4, 64/5 (54) Flammkuchen mit Camembert und Preiselbeeren wahlweise vegetarisch 15 Min. normal 4, 64/5 (290) Kürbis-Flammkuchen 30 Min. normal 4, 63/5 (87) Spargelflammkuchen mit Serranoschinken 35 Min. normal 4, 63/5 (62) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig Für 2 Stück 30 Min. normal 4, 6/5 (60) Herbst-Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Haselnüssen 15 Min. normal 4, 58/5 (542) Elsässer Flammkuchen, auch vegetarisch 20 Min. simpel 4, 58/5 (1285) 30 Min. normal 4, 57/5 (168) Raclette - Flammkuchen Raclette mal anders - mit Teig und leckerem Belag 20 Min. simpel 4, 56/5 (23) Flammkuchen griechische Art ergibt ein Blech 15 Min. simpel 4, 56/5 (94) Flammkuchen mit Rucola, Pesto, Cherrytomaten und Mozzarella 20 Min. simpel 4, 55/5 (42) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen vegetarisch 5 Min. simpel 4, 55/5 (274) Flammkuchen in 10 Minuten 15 Min. simpel 4, 54/5 (72) Superschneller Flammkuchen mit Fertigprodukten 10 Min.
simpel 4, 53/5 (15) Flammkuchen mit Lachs vom Pizzastein für zwei Flammkuchen 15 Min. normal 4, 53/5 (51) Flammkuchen mit Gemüse und Putenbrustfilet schmeckt auch vegetarisch nur mit Gemüse 30 Min. simpel 4, 53/5 (38) Flammkuchen mit Feta, Peperoni und Oliven 20 Min. normal 4, 53/5 (320) Falscher Flammkuchen schnell und doch raffiniert 20 Min. simpel 4, 52/5 (294) Flammkuchen mit Lauch und Lachs 15 Min. simpel 4, 48/5 (23) Flammkuchen mit Birne, Camembert und Rucola 10 Min. simpel 4, 48/5 (54) stammt aus einem französischem Kochbuch 20 Min. normal 4, 48/5 (326) Flammkuchen - Toast 20 Min. simpel 4, 47/5 (28) Lauch - Flammkuchen wie ich ihn mag, auch vegetarisch sehr lecker 15 Min. simpel 4, 46/5 (65) Flammkuchen mit Süßkartoffeln und roten Zwiebeln vegetarisch, lecker 15 Min. simpel 4, 45/5 (18) Spargel-Flammkuchen mit Räucherlachs für 2 Backbleche 50 Min. normal 4, 45/5 (47) Blitzrezept für Elsässer Flammkuchen 20 Min.
Herbst! Oh ja. War das nicht ein tolles sonniges Herbst-Wochenende? Mit waberndem Morgennebel, richtig warmen Temperaturen um die Mittagszeit und den ersten buntgefärbten Blättern an den Bäumen. Ich war das ganze Wochenende draußen und habe noch mal ordentlich Farbe bekommen. Solche Wochenenden trösten mich dann auch darüber hinweg, dass es jetzt schon um halb acht Uhr abends dunkel wird und das mit dem abendlichen blogtauglichen Fotografieren immer schwieriger wird. Noch ein großes Plus am Herbst: Es gibt wieder Kürbis, Maronen und Feigen! Und als ich neulich bei Mme. Micha von Grain de Sel in ihrer Feigenrezepte-Übersicht eine Feigenpizza entdeckt habe, war auch gleich klar, dass ich dieses Herbstgericht leicht abgewandelt nachkochen werde, und zwar als Flammkuchen mit Feigen, Ziegenfrischkäse und Parmaschinken. Vielleicht sollte ich meinen Blog umbenennen in "Schöner Flammkuchen noch"? Aber die Variationsmöglichkeiten für Flammkuchen sind auch einfach unendlich… und hier kommt das Rezept für euch!
normal 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Feigen-Frischkäse, Chorizo und Rucola 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Flammkuchen mit Rotkohl und Feta einfach und vegetarisch 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Flammkuchen mit Lachs und Chorizo 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Kürbis-Flammkuchen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Apfel-Flammkuchen 20 Min. normal 3/5 (1) Flammkuchen La Brique außergewöhnlich und lecker, auch vegetarisch möglich 5 Min. normal (0) Flammkuchen-Pizza mit Käserand so lecker 10 Min. simpel (0) Zucchini-Flammkuchen Annes Kochschule - Flammkuchen einfach, mit Räucherlachs oder klassisch 55 Min. simpel 3/5 (1) Pikanter Apfel-Flammkuchen absolut lecker 20 Min. simpel (0) Flammkuchen mit Lachs und Lauch schnelles und raffiniertes Rezept Flammkuchen mit Kürbis Total einfach mit grandiosem Geschmack 20 Min. simpel 4, 44/5 (14) Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse geniale Geschmackskombi 15 Min. normal 4, 13/5 (6) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Seranoschinken köstliche Kombination aus süß und herzhaft 20 Min.
Herbstzeit ist Flammkuchenzeit! Natürlich kann man Flammkuchen immer essen – mache ich auch – aber richtig lecker schmeckt Flammkuchen mit Neuem Wein oder auch Federweißer genannt. Und den gibt es meistens so von September bis Oktober. Federweißer ist im Prinzip ein Traubenmost, der in der Flasche gärt. Im Supermarkt findest du ihn stehend in der Kühlung. Er muss auch stehend transportiert werden, da der Deckel nicht ganz verschlossen ist, damit der Federweißer in der Flasche gärt. Flammkuchen kommt ursprünglich aus dem Elsaß, also aus Frankreich. Früher sind wir manchmal mit meinen Eltern am 03. Oktober nach Frankreich gefahren. Da sind wir dann flaniert, waren ein bisschen shoppen und haben abends einen richtig leckeren, knusprig dünnen Flammkuchen gegessen. Wenn er genau so schmecken soll, muss man ihn bei starker Hitze im Holzofen machen. Daher hat der Flammkuchen übrigens seinen Namen: er wurde früher im Holzofen gebacken als die Flammen noch nicht ganz erloschen waren. Das tolle ist, dass Flammkuchen so vielseitig ist.
Man kann ihn praktisch mit allem belegen. Hier meine Lieblingsvarianten für euch: Speck und Zwiebeln schwarze Oliven, Tomaten und Schafskäse Räucherlachs, Frühlingszwiebeln und frischer Dill Kürbis, Feta und Salbei Apfelringe, Zimt & Zucker Wenn Besuch kommt, kaufe ich verschiedene Zutaten und mache unterschiedliche Flammkuchen. Sie brauchen ja nur 8 Minuten im Ofen. In der Zeit haben wir zu viert den ersten gegessen und dann kommt gleich der nächste heiße Flammkuchen zum Teilen aus dem Ofen. Da ist für jeden was dabei und der Flammkuchen ist immer frisch und heiß. Dazu passt ein frischer Salat, z. B. mein Herbstlicher Wildkräutersalat. Du kannst einige Zutaten, z. die Feigen und die Ziegenfrischkäse-Praline weglassen, damit sich die Zutaten nicht wiederholen und du deinen Gästen mehr Variation anbieten kannst. Wenn du aber noch Zutaten übrig hast, kannst du sie damit super verwerten. Probiert's aus! Die Gäste werden es lieben 🙂 Eure Eva Folge mir doch auch auf Social Media Zeig mir gerne hier in den Kommentaren, bei Pinterest oder auf Instagram, welche meiner Rezepte du ausprobiert hast!
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