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Zutaten Für 4 Portionen Teig 130 g Mehl 65 Butter 20 Parmesan (gerieben) Salz Kräuter de Provence (getrocknete) 1 Ei (Gr. M) 300 Zucchini Öl (zum Braten) Belag 2 Eier 150 Schafskäse 30 Sonnenblumenkerne 15 75 saure Sahne Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig Mehl und Butter mit den Händen grob vermischen. Parmesan, Salz, Kräuter der Provence und ein Ei hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie eingewickelt für ca. 30 Min. kalt stellen. Zucchini klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Gemüse Quiche Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit Hilfe der Springform den Boden ausschneiden und in die mit Backpapier ausgelegte Springform legen. Aus dem restlichen Teig einen Rand formen und gut andrücken. Im heißen Ofen bei 170 Grad (Umluft) ca. 20 Min. backen. Für den Belag Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zum Eigelb geben. Sonnenblumenkerne, Parmesan und Saure Sahne hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und gut vermischen.
Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Bärlauch-Quiche Besonderes Zubehör: Quicheform (Ø 26 cm) Nährwerte: Pro 100 g: 217 kcal | 6 g E | 16 g F | 13 g KH So wird's gemacht: Für den Boden alle Zutaten miteinander verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln, ca. 1 Stunde kalt stellen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bärlauch putzen. Tomaten waschen und halbieren. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Bärlauch dazugeben und kurz zusammenfallen lassen. Für den Guss Eier verquirlen und mit Milch und Crème fraîche mischen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schafskäse-Zucchini-Quiche Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Quicheform einfetten. Mürbeteig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Quicheform mit Teig auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel einstechen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten vorbacken. Bärlauch sowie Tomaten auf dem Boden verteilen. Guss darüber geben und Feta darauf zerbröseln.
Zu Zweit wurde sie dann ausgiebig genossen! 🙂 Rezept für Schafskäse-Oliven-Basilikum-Quiche 1 Quicheform Ø 28 cm Zutaten Mürbeteigboden: 250 g Mehl 120 g Butter (kühl bis leicht zimmerwarm) 5 bis 8 EL Wasser 1 Prise Salz Zutaten Schafskäse-Füllung: 300 g Schafskäse 40 g Oliven schwarz entsteint Basilikum Zutaten Guss: 4 Eier 200 g saure Sahne 50 ml Milch Pfeffer Zubereitung Schafskäse-Oliven-Basilikum-Quiche: Mürbeteigboden: Mehl mit Salz mischen. Butter in grobe Würfel schneiden und zum Mehl hinzugeben. Butter mit dem Mehl verreiben, so dass sehr grobe Flocken entstehen. Das Wasser hinzugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig durchkneten. Den Teig zwischen Klarsichtfolie etwas größer als die Quicheform ausrollen. Teig mit Hilfe des Nudelholzes in die Quicheform legen, andrücken und überstehenden Teig mit dem Messer abschneiden. Teig mehrmals mit der Gabel einstechen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Füllung vorbereiten: Den Schafskäse in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
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