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Den Backofen auf 160° vorheizen, den Kuchen in den Ofen geben und für ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, warm ist der Teig sehr empfindlich und bricht sofort. Ein Klacks mit Zimt, Nelkenpulver, Kardamom und Zucker abgeschmeckter Schlagsahne rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Zutaten Mürbeteig 200 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 70 g Zucker 3 TL Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale (oder Citroback) 100 g Süßrahmbutter 1 Ei (Größe M) 1 EL Sahne oder Joghurt oder kaltes Wasser Füllung 3 groe Quitten, am besten von Danys Quittenbaum (Birnenquitten, riesig! ) 200 g gemahlenen Mohn (vakumiert im Pckchen) 2 Eier 120 g Zucker 90 g Brsel 1/4 l Milch reichlich Rosinen, am Vortag in Rum eingeweicht Zubereitung Zubereitung Mürbeteig Mehl auf das Backbrett schütten, mit Backpulver und Salzprise vermischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Rezepte: Süßes mit Quitten - [ESSEN UND TRINKEN]. Zucker und Vanillezucker sowie Zitronenschale in die Mitte geben. Butter in Stückchen auf dem Rand verteilen, Ei in die Mitte auf den Zucker geben, die Flüssigkeit (Sahne oder Joghurt oder Wasser) dazu. Zutaten durch Hacken mit dem Messer vermischen und - wenn alles streuselig vermengt ist - zusammenkneten. Teig zu einer Kugel formen und mindestens eine halbe Stunde (oder über Nacht) in den Kühlschrank legen. Den gekühlten Teig evtl.
Mit saftigen Quittenstückchen Abgekühlt und bereit zum Anschneiden Mit saftiger, dicker Mohnschicht Herbstlicher Quitten-Mohn-Käsekuchen Auf knusprigem Mürbeteigboden Quitten-Mohn-Käsekuchen – saftig, fruchtig, lecker Mit gebackenen Quitten belegt Herbstlich, köstlich, wunderbar! Zutaten für eine 26 cm Springform Quitten-Mohn-Käsekuchen: Mürbeteigboden: 200 g Mehl 50 g Speisestärke 1 EL Kichererbsenmehl (oder Eiersatz oder Sojamehl), verrührt mit 3 EL Wasser 90 g Puderzucker 130 g Alsan 1/2 Pkg Backpulver Mohnfüllung: 250 ml Sojamilch 150 ml Wasser 60 g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 1 PR Salz 50 g Grieß (Weichweizen) 2 geh. EL Vanille-Puddingpulver 150 g Mohn 60 g Alsan, Zimmertemperatur 2 TL Amaretto 1 TL Rum 50 ml vegane Sahne 3 EL Kichererbsenmehl (oder Eiersatz oder Sojamehl), verrührt mit 6 EL Wasser Käsehaube: 400 g veganer Quark 2 Pkg Vanille-Puddingpulver 250 ml vegane Sahne 50 g Puderzucker 1 Pkg Vanillezucker Quittenfüllung: 3 Quitte, geschält, entkernt und in dünnen Schnitzen 2 EL Zucker zum Bestreuen der Quittenschnitze Zubereitung: Teig: Das Alsan leicht erwärmen, so dass es weich wird.
Der Griff ist mit Silikon überzogen und schützt dich davor, dir die Finger zu verbrennen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Springform ( Ø 26 cm) mit dem Teig auskleiden, dabei einen 5 cm hohen Rand formen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Quitten in einem Sieb abtropfen lassen. Apfel- und Quittenstücke auf dem Teigboden verteilen. Quarkmasse darauf gießen und glatt streichen. Ca. 50 Minuten backen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Kuchen auf einen Kuchenrost heben und komplett (mindestens 2 Stunden) erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. (Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke. Quittenkuchen mit mohn e. ) Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Nach oben