Anleitung für Macarons + Vorlage zum ausdrucken (herznah) | Macarons, Food, Desserts
Nach 20 min. den Ofen auf 130º-150ºC Ober-Unterhitze hochschalten und weitere 10-15 min backen. Das Backen von Macarons ist sehr kompliziert, wenn man damit wenig Erfahrung hat. Kein Ofen backt wie der andere und kein Handgriff ist identisch, GEDULD!!! Das zweite Blech nur 10-15 min. bei 80ºC Ober-Unterhitze trocknen und dann auf 130º-150º Ober-Unterhitze für 10-15 min. hochschalten. Die Macarons erst vollständig auskühlen lassen, bevor man sie vom Backblech nimmt. So, nun sind die Macarons fertig und schauen super aus, oder??? Die Macaronsschalen beliebig (Ganache, Curd, Mascarponecreme, Mascarpone – Schokoladen – Creme Karamell) füllen und mindestens 4 Stunden vor dem Verspeisen ziehen lassen. Macarons immer bei Zimmertemperatur servieren, so schmecken sie am besten. Man kann die Macaronsschalen jederzeit einfrieren, wenn sie noch nicht gefüllt sind. Macarons : Das französische Erfolgsrezept • Macarons und Co.. ♥ Und weil es immer noch viel zu entdecken gibt, könnte euch auch noch mein anderes Rezept interessieren. Macarons 1 Liebe grüse Moni ♥ Oder lieber die Macarons von Christian Hümbs Das Eiweiß kann man problemlos einfrieren
Ich freue mich auf unser Treffen!
Nachdem mich einige von Euch nach meiner Vorlage für die kleinen Wölkchen Macarons gefragt haben, möchte ich sie hier für euch zum Download hinterlegen. -> Vorlage Wölkchen (1675 Downloads) Ich backe meine Macarons (das Rezept dazu findet ihr hier im Blogbeitrag) auf kleineren, flachen Backblechen ohne Rand auf Silikonmatten oder Dauerbackfolie. Schablone für macarons zum ausdrucken. Normales Backpapier wellt sich durch die Feuchtigkeit, sodass die Macarons nicht so schön werden. Weil auf diese Bleche keine zwei kompletten DINA4-Blätter nebeneinander passen, habe ich die Schneidelinie eingefügt (siehe auch das Foto). Vorlage 2 ist die gespiegelte Vorlage 1, sodass ihr immer eine Vorder- und eine Rückseite der Wölkchen habt. Ihr benötigt also beide Vorlagen. Für die Bemalung verwende ich entweder Gelfarben (pur) oder Lebensmittel-Farbstifte.
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Hilfe für die Ukraine Die Schülerinnen und Schüler der Klasse 23. F haben bei Auszubildenden, Lehrkräften und Mitarbeitern am Campus Unterstützung und Geld eingeworben. So konnten mehr als 100 Kartons mit Hygieneartikeln gefüllt und für den Abtransport in die Ukraine vorbereitet werden. Hier ein Bericht der Klasse: Eigentlich lag der Fokus in diesem Block auf unserer Zwischenprüfung, doch wie soll man sich auf die eigene Zukunft konzentrieren, wenn bei anderen gerade alle Pläne zusammenbrechen und der einzige Wunsch ist, zusammen mit der Familie so einen Schicksalsschlag zu überleben. Der Ukraine-Krieg ist mit das letzte, was zur gegeben Zeit hätte eintreffen sollen. Da uns das alle natürlich sehr schockt und mitnimmt, kam die Idee auf, zusammen etwas für die Menschen, die gerade versuchen aus dieser Umgebung zu flüchten, zu tun. Nach einem kleinen Brainstorming kam die Idee auf, zusammen mit Herrn Claasen, brauchbare Hygieneprodukte und alles Wichtige was gebraucht wird, in Kisten zu sammeln und mit einem LKW an die Grenze zu bringen.