Man kann sie auch dämpfen, frittieren, backen oder einfach nur kochen. Sie können Garnelen auch einlegen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Einige Köche verwenden Garnelen zudem, um Salaten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Nährwerte von Garnelen Kommt es zum Thema Garnelen und Nährwerte, gibt es nur Gutes zu berichten: So enthalten 100 g Garnelen nur 87 Kalorien. Außerdem besitzen die Meerestiere nur 1, 4 g Fett, 3 mg Eisen, 182 mg Kalium und 39 mg Kalzium pro 100 g. Besonders positiv ist auch der hohe Eiweißwert von 18, 6 g. Hier kann man schlemmen, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Daher sind Garnelen auch sehr gesund: Sie zeichnen sich durch ihre Kombination aus niedrigem Fettgehalt und gleichzeitig hohem Eiweißanteil aus - deshalb sind Garnelen auch so kalorienarm. Mit anderen Worten: Sie machen satt, ohne dick zu machen. Frische garnelen haltbarkeit sichere anwendung nicht. Somit sind sie ein idealer Bestandteil einer fettarmen Ernährung und helfen auch bei Diäten, satt zu werden. Ebenso eignen sich Garnelen gut dafür, Gehirn und Muskeln mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
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Besonderheiten und No-Gos bei Garnelen Denkt man an Garnelen, hat man meist das Bild eines kräftig roten Krebses vor sich. Wenn man sie roh kauft, sind sie jedoch oft grau oder grün-bläulich. Dies ist kein Grund, sich Sorgen zu machen. Sobald die Garnelen erhitzt werden, tritt die bekannte, rötliche Farbe in Erscheinung. Wenn Garnelenfleisch jedoch eine grünliche Färbung aufweist und nach Salmiak riecht, sollte es sofort weggeworfen werden. In diesem Fall sind die Garnelen verdorben und können lebensgefährliche Vergiftungen hervorrufen. Durch die schnelle Verderblichkeit sollten Essensreste auch nicht zu lange bei Zimmertemperatur herumstehen. Garnelen: Das müssen Sie über die leckeren Krebstiere wissen - kochbar.de. Wenn Sie am nächsten Tag noch einmal etwas davon essen möchten, sollten Sie diese umgehend in den Kühlschrank stellen. Zubereitungstipps und klassische Rezepte für Garnelen Feinschmecker mögen es besonders, Garnelen zu braten oder auf den Grill zu geben. Dabei bleiben die Krebse dank ihrer Schale stets saftig. Wenn Sie das Schwänzchen dran lassen, ist es umso leichter, sie nachher in Dips zu tauchen.
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Meist ist bei dem Geschmackstest von abgelaufenen Garnelen ein stark muffiger Geschmack wahrnehmbar. Abgelaufenen Garnelen verzehrt: Lebensmittelvergiftung droht Mit dem Verzehr von Garnelen, welche möglicherweise nicht mehr gut sind, sollte aufgepasst werden: Schon bei kleineren Mengen kommt es meist zu Beschwerden wie Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall, welche bei stärker ausfallen können, wenn größere Mengen verzehrt wurden. Sind die Krebstiere schon länger abgelaufen, so droht auch eine Lebensmittelvergiftung, welche durchaus ernst genommen werden sollte!
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