Jetzt wo langsam die Erntezeit richtig Fahrt aufnimmt, kann man damit anfangen sich Gedanken zu machen was man mit dem ganzen Obst eigentlich anstellen will. Ein Option ist es, Obst zu trocknen und somit für längere Zeit haltbar zu machen. Trockenobst hat nicht nur den Vorteil, dass man es relativ lange lagern kann ohne dass es kaputt geht. Getrocknete Früchte sind auch deutlich süßer als frisches Obst. Deswegen eignen sie sich auch sehr gut für Müslis oder auch selbstgemachte Müsliriegel als leckere Geschmacksbeilage. Pilze und Gemüse lassen sich übrigens genauso leicht trocknen wie Obst. Obst kann man auf sehr verschiedene Arten trocknen, deshalb wollen wir euch ein paar Varianten vorstellen Trockenobst selber zu machen. Je nachdem welche Variante man wählt, gibt es einige Dinge zu beachten. Auch eignen sich nicht alle Methoden gleicher Weise. Trockenobst selbst machen. Trockenobst vorbereiten Bevor wir mit dem Obst trocknen beginnen müssen wir unsere Früchte vorbereiten. Nach dem Waschen sollten die Früchte geschält und eventuell Kerne entfernt werden.
Zur Probe können sie eine Scheiben Obst durchbrechen, denn auch im Inneren sollte nun kein feuchtes Fruchtfleisch mehr zu sehen sein. Wie sie Dörrobst richtig lagern Ihr Dörrautomat hat mit Hilfe von Luft und Wärme ihrem Obst die Feuchtigkeit entzogen und genau das ist der wichtigste Punkt bei der Lagerung. Auf keinen Fall darf ihr Dörrgut der Feuchtigkeit ausgesetzt werden, doch auch Wärme sollten sie vermeiden. Greifen sie zu Einmachgläsern, oder einfach zu Gläsern die sie aufgehoben haben. Trockenobst selber machen auf. Wichtig ihr Glas muss auf jeden Fall über einen Deckel verfügen. Doch sie können auch zu einer Aufbewahrungsbox greifen, wichtig hier, dass ihre Box luftdicht verschlossen werden kann. Nun sollte ihr Dörrgut an einem trockenen und dunklen Ort lagern. Idealerweise lagert Trockenobst genau dort, wo ihre Kartoffeln ebenfalls lagern. Als im Vorratskeller oder dem Vorratsraum. Für den Fall das sie so einen Ort nicht besitzen können sie zu einem großen Tongefäß greifen oder dort ihr Trockenobst lagern. Entscheiden sie sich für die Lagerung in einem Tongefäß, dann können sie auch mit den praktischen Zip Tüten einen Aufbewahrungsort für ihr Trockenobst finden.
Backobst oder auch Trockenobst kann aus Früchten wie Äpfel, Bananen, Birnen, Pflaumen, Weintrauben, Pfirsiche und Aprikosen hergestellt werden. Am bekanntesten und sehr beliebte Zutat zum Backen sind neben Rosinen, Sultaninen oder Korinthen, die aus getrocknete Weintrauben hergestellt sind oder getrocknete Bananen, die Sie sicher unter der Bezeichnung Bananenchips kennen. Als kleiner gesunder Snack für zwischendurch oder als Zutat im morgendlichem Müsli bietet sich Trockenobst beziehungsweise Dörrfrüchte sehr gut an. Backobst finden Sie oft als Mischung aus getrockneten Apfelringen, getrockneten Pflaumen, getrockneten Weintrauben (Rosinen) sowie getrockneten Aprikosen und Bananen. Trockenobst selber machen | Äpfel, Bananen, Rosinen & mehr • Koch-Mit. Weitere Mischungen enthalten Feigen, Datteln, Ananas, getrocknete Birnen und Pfirsiche. Getrocknete Aprikosen werden hauptsächlich zum Backen in Früchtebroten oder zum Mitkochen in Saucen verwendet. Leider findet man meist nur geschwefelte getrocknete Aprikosen in den Supermärkten. Diese sollte man vor der Zubereitung mit heißem Wasser überbrühen und ausquellen lassen, anschließend das Einweichwasser weg gießen.
Schokolierte Trockenfrüchte schmecken durch die Schokolade zudem besonders lecker und begeistern Naschkatzen. Allerdings ist der Anteil von Schokolade bei schokoliertem Trockenobst nicht so hoch, als würde man eine Tafel Schokolade essen. Zwar können Sie getrocknetes Obst fertig im Supermarkt kaufen, allerdings wird dieses oft geschwefelt, um es haltbarer zu machen. Sind Sie Fan von Dörrobst, können Sie Früchte problemlos selbst machen, ohne Konservierungsmittel wie z. B. Trockenobst selber machen | Bosch. Schwefel zuzusetzen. Selbstverständlich dürfen Sie mehrere Obstsorten mischen, dann ist für jeden die richtige Süßigkeit dabei. Schokolierte Trockenfrüchte selbst machen Frisches Obst schonend trocknen Zum Trocknen eignen sich fast alle Obstsorten. Apfelscheiben, Bananenstücke, Erdbeeren, Kiwi, Feigen sowie Ananas und fast alle Beerenarten können entweder im Backofen bei geöffneter Tür oder noch besser in einem speziellen Dörrautomat getrocknet werden. Die perfekte Temperatur liegt in einem Bereich von 50 bis 70°C, um frischem Obst die Feuchtigkeit zu entziehen.
Den passenden Deckel dazu finden Sie hier. Flammlachs selber machen – Rezepte & Tipps für Flammlachs - Gewürz-Magazin. Leckerer Flammlachs an der Feuerschale Feuerschalen sind hervorragend für die Zubereitung von Flammlachs geeignet. Sie sind kompatibel mit den originalen Finnwerk Flammlachsbrettern. In unserer Themenwelt finden sie ein leckeres Flammlachs Rezept und Tipps für die Zubereitung. a href="/flammlachs/" target="_blank">Flammlachs Rezept und Tipps für die Zubereitung.
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