Die gibt es übrigens in verschiedenen Farben: Ich habe beim Wochenmarkt eine bunte Bete ergattert, die etwas heller war – das sieht noch hübscher aus. Mit etwas Glück erwischt du auch eine geringelte Bete, die das hübsche Muster noch unterstreicht. Salat mit roter Bete und Feta Wenige gute Zutaten und schon hast du ein leckeres Mittagessen – low carb, gesund, günstig und gut vorzubereiten. Salat mit roter Bete ist ein Lieblingsessen für die nächste Pause, am besten bereitest du gleich mehrere Knollen vor. einfach Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Minuten 2 große Knollen rote Bete 100 g Feta handvoll frische Petersilie 3 EL Apfelessig Olivenöl 0. 5 Zitrone bzw. deren Saft Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker Zubereitung Knollen waschen abtrocknen und mit etwas Olivenöl und Kümmel rundum einreiben. Dann den Boden einer Auflaufform mit Salz bedecken, Knollen drauf setzen und für 45 Minuten bei 150 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen. Je nach Größe kann es bisschen länger dauern.
Wenn ein Messer beim Durchgleiten kaum noch Widerstand hat, ist die Knolle perfekt gegart. Diesen Schritt kannst du dir sparen, wenn du schon gekochte Rote Bete verwendest. Petersilie waschen, abtrocknen und klein schneiden. Feta zerkrümeln. Das Dressing anrühren aus Apfelessig, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Die roten Bete nach einem kurzen Abkühlen schälen und in Würfel schneiden. Mit Dressing, Feta und Petersilie vermischen und den Rote-Bete-Salat genießen. Wie findest du das Rezept? Dieser Salat mit roter Bete und Feta ist schnell gemacht schmeckt ähnlich wie Couscous-Salat bei jeder Gelegenheit. Und low carb ist er auch noch! Ich esse den Salat häufig als Mittagessen unterwegs. Doch er ist sehr vielseitig: Rote-Bete-Salat ist eine coole Vorspeise, eine leckere Beilage oder auch ein gesundes gutes Hauptgericht.
Schichtsalat mit Rote Bete, Möhren, Apfel und Feta | Lebensmittel essen, Salat, Rote bete
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Gleichzeitig kann auch das Heimatmuseum Bramberg besucht werden. Fotos: Edith Danzer, Familie Kaufmann
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Der mittlere Teil des Tales weist geringes Gefälle auf und hat die typische, von Gletschern geschliffene Trogform. Alpinmineralien aus Österreich. Je weiter sich das Tal dem Salzachtal nähert, desto schluchtartiger wird es. Mächtige Schutthalden türmen sich an den Talrändern. Am Talausgang findet man an den Hängen die Moränen, die einst mächtige Habachgletscher bildeten. Diese stark verwitterten und von Humusschichten überlagerten Moränen sind aber für ungeübte Betrachter kaum mehr als solche zu erkennen.
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