Die Eischeiben zart mit Salz und etwas weißen Pfeffer bestreuen und mit einer Scheibe Käse belegt auf einem Backblech im Backofen solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Danach den Spinat Toast überbacken frisch aus der Backröhre noch gut heiß servieren. Dieser überbackene Toast schmeckt auch ohne Ei sehr lecker und kann entweder pur (siehe 2. Bild) als einfacher Spinattoast genossen oder das Ei durch eine Scheibe Schinken ersetzt werden. Nährwertangaben: Eine Portion vom Spinat Toast überbacken enthalten mit Ei und Vollkorntoast ca. 210 kcal und ca. 13, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
In einem Kochtopf Wasser aufkochen, die Spinatblätter in das kochende Wasser einlegen und einmal sprudelnd aufkochen lassen. Dabei den Spinat mit einem Kochlöffel immer wieder nach unten ins Kochwasser drücken. Wenn nach kurzer Zeit der Spinat zusammengefallen ist, diesen durch ein Sieb abseihen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken und im Sieb abtropfen lassen. Zwei geschälte Schalotten oder eine mittelgroße Zwiebel in feine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin hell anrösten. Ein kleines Stückchen Butter hinzugeben und den blanchierten Blattspinat mit in die Pfanne geben, unter die Zwiebelmasse unterheben und ganz kurz mitanschmoren. Das Spinatgemüse mit Salz und etwas abgeriebener Muskatnuss würzen. Die Toastbrote im Toaster hell anrösten, kurz abkühlen lassen, danach jede Brotscheibe dünn mit Butter oder Margarine bestreichen. Das Spinatgemüse darüberlegen, mit den in Ringe oder nach Wunsch auch Würfeln geschnittenen hart gekochten Eiern belegen.
Käse in 8 Scheiben schneiden. 4 Scheiben Toast zuerst mit je 1 Scheibe Käse, dann mit 1 Scheibe Schinken und wieder mit Käse belegen. Mit den übrigen Toastscheiben bedecken. Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verquirlen. Belegte Toastscheiben auf beiden Seiten darin wenden, bis alles aufgesogen ist. Öl und Butter zusammen in einer Pfanne erhitzen. Toasts darin portionsweise bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten je 4 Minuten braten. Sie sollten goldgelb und der Käse geschmolzen sein. Dann warm stellen und sofort servieren, wenn alle Toasts fertig sind. Variante: Zur Abwechslung lässt sich der gekochte Schinken durch geräucherte Putenbrust oder feine Salami ersetzen. Reichen sie zu den Schinken-Käse-Toasts gegrillte Tomaten oder einen Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln und Vinaigrette. Pro Portion ca. 502 Kcal Braucht ihr eine neue Pfanne? Findet euer neues Modell im großen Bratpfannen-Test.
Herzhaft 20 Minuten Toast oder Toasties Für 2 Personen Menge Zutat 4 Golden Toast Weizen Toasties Zimmerwarme Butter 2 EL Schnittlauch 4 EL Ketchup Blätter Eisbergsalat Scheiben Cheddar Scheiben Bacon 5 Eier 6 EL Milch Salz und Pfeffer Min. Zubereitung 1 1. Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch hinzufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unter die Rühreier mischen. 2. Baconstreifen in einer Pfanne kross anbraten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Rühreier bei sanfter Hitze in einer Pfanne stocken lassen. 15 3. Vier Weizen Toasties auftrennen und toasten. Jede Hälfte dünn mit weicher Butter bestreichen und die unteren Hälften mit Cheddar, Eisbergsalat, Rührei und Bacon belegen. Ketchup darüber verteilen, die oberen Hälften auflegen und möglichst heiß servieren. 4. Guten Morgen und guten Hunger! Rezept drucken Weizen Toasties Weizen Toast-Brötchen - 300g Was du aus unseren Produkten noch so zaubern kannst?
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