Für den Zucchini Reis Auflauf den Reis in einen Topf geben, fingerbreit mit Wasser bedecken und salzen. Einen Deckel auflegen und Reis zum Kochen bringen. Temperatur auf niedrigste Stufe schalten und Reis 20 Minuten fertiggaren. Dabei den Deckel nicht abnehmen. Erst zum Schluß den Reis einmal kurz durchrühren. Von den Zucchini Stielenden abschneiden und Zucchini in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Zucchini darin braten, bis sie weich werden. Tomaten Zucchini Auflauf Mit Reis Rezepte | Chefkoch. Zucchini mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zucchini Scheiben aus der Pfanne nehmen. Hackfleisch in der Pfanne feinkrümelig anbraten. Zwiebel pellen, in feine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Chili Schote der Länge nach halbieren, von weißen Kernen befreien und in Ringe schneiden. Chili Schote zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Hackfleisch mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Curry würzen. Brühe angießen und Zucchini Scheiben unter das Hack mischen. Eine Auflauf Form leicht einölen und den Reis einfüllen.
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Dinge, die mit Reis und Zucchini hergestellt werden, sind ja meistens nicht wirklich spannend. Aber durch den Käse im Auflauf und die richtigen Gewürze, schmeckt er nicht langweilig, sondern würzig. 2 große Zucchini 200 g Basmatireis 1 Zwiebel 400 ml Gemüsebrühe EL Saure Sahne 50 geriebener Gouda 40 geriebener Parmesan Salz, Pfeffer und Muskat Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Von den Zucchini die Enden abschneiden, längs halbieren und vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel pellen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zucchini reis auflauf youtube. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- mit den Zucchinischeiben anbraten. Für 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Den Reis dazu geben und mit Brühe begießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den Gouda, sowie die Saure Sahne unterrühren. Einmal aufkochen lassen und in eine Auflaufform füllen. Die Mischung mit dem Parmesan bestreuen und im Ofen für 20 Minuten goldbraun backen. Wer Naturreis nimmt, lässt den Auflauf 5 Minuten länger im Ofen.
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