Zutaten Für 2 Portionen 1 Spitzkohl 100 g Rinderfilet 4 El helles Sesamöl Ketjap Manis Tl Chinesische Austernsauce 0. 5 Mango Reisweinessig Sonnenblumenöl dunkles Sesamöl Limette Pfeffer (frisch gemahlen) Salz Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Rinderfilet in etwa 1 cm kleine Würfel schneiden. 2 El helles Sesamöl, 1 El Ketjap Manis und die Austernsauce in einer flachen Schale verrühren und etwas Pfeffer zugeben. Das Fleisch dazu geben und verrühren, etwa eine Stunde darin marinieren. Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und dann in sehr dünne Streifen schneiden. Spitzkohl und Rind - superschnell, asiatisch angehaucht - Muhi's Meals. Den Kohl in kochendem Salzwasser etwa 30 Sekunden blanchieren und sofort in viel kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Die Mangohälfte schälen und 4 dünne Spalten abschneiden, den Rest in kleine Würfel schneiden. Aus 2 El hellem Sesamöl, 2 El Sonnenblumenöl, etwas Limettensaft und Pfeffer und Salz eine Salatsauce anrühren, mit einigen Spritzern dunklem Sesamöl abschmecken. Den Spitzkohl und die kleinen Mangowürfel unter die Sauce heben und kurz ziehen lassen.
normal 4, 18/5 (20) Currykohl 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Baozi chinesische Hefeklöße 60 Min. normal 4, 15/5 (11) Spitzkohl - Hack - Pfanne 30 Min. simpel 4, 14/5 (5) Maritas Spitzkohleintopf geht schnell, schmeckt nach Winter und so gar nicht doll nach Kohl 10 Min. normal 4, 13/5 (44) Griechisches Hack - Kraut Hackfleisch - Feta - Kraut - Pfanne 25 Min. normal 4, 11/5 (7) Szechuan-Nudeln mit viel grünem Gemüse und knusprigem Hack wandlungsfähig von angenehm mild bis höllisch scharf 45 Min. normal 4, 11/5 (7) Hackfleisch - Spitzkohl - Quiche 30 Min. normal 4, 08/5 (11) Frikadellen auf Spitzkohlgemüse fettarm, ww-geeignet und super lecker 25 Min. normal 4, 06/5 (50) Überbackene schnelle Chinakohl- oder Spitzkohlpfanne ww-geeignet, fettarm 20 Min. normal 4/5 (3) Asia-Nudelpfanne mit Rindfleisch und Brokkoli 15 Min. simpel 4/5 (4) Spitzkohlrouladen 45 Min. Rinderfilet im Salzteig / Madeiraglace / Spitzkohl / Kartoffelpüree - Hotel-Restaurant Ölmühle. normal 4/5 (17) Fiefhusener Weißkohlgulasch deftig mit Rind und Weißkohl 30 Min.
Haselnüsse hacken, rösten und zusammen mit 1 EL Rapsöl hinzugeben. Restlichen Koriander im Mörser zerkleinern. Filets mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. 2 EL Rapsöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Filets von beiden Seiten je 30 Sek. anbraten, dann im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 12 Min. fertig garen (Kerntemperatur von 56 °C). Rinderfilet an Whiskyrahm,dazu Serviettenknödel und Vanille-Spitzkohl (Marion Wesnigk) - Rezept - kochbar.de. Kurz vor dem Servieren nochmals mit geklärter Butter und 1 EL Rapsöl knusprig braten und nachwürzen. Schalotte abziehen, in feine Würfel schneiden, in 2 EL Rapsöl anschwitzen, mit Spätburgunder ablöschen und mit Kalbsjus auffüllen. Leicht reduzieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 40 g Butter in einem Topf erhitzen und leicht bräunen (Nussbutter). Stärke in wenig Wasser anrühren. Sauce aufkochen lassen, Stärke einrühren, erneut aufkochen lassen. Sauce durch ein feines Sieb passieren. Den Spitzkohl putzen, waschen, in feine Streifen schneiden, in 1 EL Rapsöl anschwitzen, mit 50 ml Rinderbrühe aufgießen, einige Sekunden köcheln lassen, bis der Spitzkohl ein wenig zusammenfällt.
Mit Kokosnussmilch ablöschen und die rote Curry Paste dazu geben. 10 Minuten köcheln lassen und das angebratene Fleisch hinzugeben und weitere 5 Min. ziehen lassen. Mit Fischsauce und der Knoblauchpaste und einer Messerspitze Chili Salz abschmecken. Curry mit Jasmin Reis servieren und mit Korianderblättern garnieren. Hat dir das Rezept gefallen? Dann teile es auch mit deinen Freunden und Bekannten. Über eine Bewertung würde ich mich übrigens sehr freuen!
Die Sahne dazu gießen, etwas salzen und für 7-10 Minuten kochen lassen. Whiskyrahmsoße 7. Für die Whiskyrahmsoße als erstes die Zwiebeln schälen, klein schneiden, in etwas Butter andünsten und mit dem Whisky ablöschen. 8. Rinderfond, Ketchup, Worcestershiresauce und Tabasco hinzugeben und einreduzieren. Das Ganze dann mit Brühe, Salz und Zucker abschmecken. Balsamicosoße 9. Für die Balsamicosoße die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, klein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in etwas Butter anbraten. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitdünsten. 10. Das Ganze mit 200 ml Rotwein ablöschen und stark reduzieren lassen. 500 ml Kalbsfond dazugeben und erneut reduzieren. Dann den Balsamico und den Rohrzucker hinzugeben und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Brühe und Zucker nachwürzen. Rinderfilet 11. Das Rinderfilet rundum mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Pfanne mit etwas Butter erhitzen und von beiden Seiten ca. 5 Minuten scharf anbraten. 12. Dann mit etwas Senf einreiben und nochmals in der Pfanne wenden.
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