Fleisch aus Schwaben, für Schwaben. Seit 1948. wiedemann-fleisch aus Augsburg Familientradition seit 1948 Die Firma wiedemann-fleisch wurde im Jahre 1948 von Josef Wiedemann unter dem Motto "aus Schwaben für Schwaben" gegründet. Seit jeher stammt unser Schlachtvieh ausschließlich von den Bauern aus der Region um Augsburg. Schlachthof augsburg metzgerei öffnungszeiten fc. Während sich unser Unternehmen zu Beginn überwiegend mit der Herstellung und dem Verkauf von Brät beschäftigt hat, wurde das Sortiment über die Jahre stetig erweitert und umfasst heute neben dem Fleischgroßhandel auch ein vielfältiges Angebot aus den Bereichen: Tiefkühlprodukte, Halbfertigprodukte, Kaffee und Käse. Stets beste Qualität und frische Ware garantiert unser eigener Kompaktschlachthof, der im Frühjahr 2004 neu erbaut wurde und unserem Zerlegebetrieb direkt angeschlossen ist. So liegen zwischen der Anlieferung durch die regionalen Bauern, der Verarbeitung und der Auslieferung an unsere Kunden nur wenige Meter. Auf diesem Wege werden wir den Qualitätsansprüchen, die Josef Wiedemann einst stellte noch heute gerecht.
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Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Sellerie, Petersilienwurzel und Möhren schälen und würfeln. Den Lauch putzen, klein schneiden und waschen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Petersilie waschen. Klare Brühe mit Nudeln und Broccoli Rezept | LECKER. 2. Das Gemüse, Zwiebel und Petersilie in 1 l Wasser zum Kochen bringen. Etwa 25 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Kräuter waschen und die Blättchen von den Zweigen zupfen. Die Brühe durch ein Haarsieb filtern, wieder erhitzen, salzen und pfeffern. Die Buchstabennudeln und die Kräuter in die Suppe geben.
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