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Süßkartoffel-Kumpir mit Avocadocreme von my_tastyworld | Chefkoch | Avocado creme, Avocadocreme, Lebensmittel essen
Zum Beispiel gegrillten Maiskolben, Zucchinischeiben, Gemüsespieße oder eben Ofenkartoffel alias Kumpir, den ihr mit allerhand Leckereien füllen könnt. Der Fantasie sind da wirklich keine Grenzen gesetzt. Ich zeige euch meine Lieblingsfüllung für den Kumpir UND ich habe meine eigene Variante vom Kumpir. Ich backe keine Kartoffel, sondern eine Süßkartoffel. Süßkartoffel kumpir mit avocadocreme dip. Zutaten für den veganen Süßkartoffel Kumpir (4 Personen) 4 große Süßkartoffeln Hummus (das Rezept für den Hummus findet ihr im Post "Dreierlei Hummus") Als Topping: 2 Avocados 1 Dose Bonduelle Rote Bete (425ml) 2 rote Zwiebeln 1⁄2 Packung Bonduelle Frischer Feldsalat 1 Dose Bonduelle Tigerbohnen 1 Dose Bonduelle Goldmais® 1 Tomate Für das Dressing: 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamicoessig Eine Brise Salz, Pfeffer und Zucker 3 EL kaltes Wasser Deko: Granatapfelkerne Körnermischung Den Süßkartoffel Kumpir auf dem Grill zubereiten: Süßkartoffeln waschen mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Öl und Salz einreiben. Einzeln in Alufolie einpacken und ca.
Süßkartoffel In den letzten Jahren erfreut sich die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) aus den Tropen Mittelamerikas auch in unseren Breitengraden immer größerer Beliebtheit. Die nährstoffreichen Knollen lassen sich ähnlich verarbeiten wie die heimische Kartoffel, mit der sie jedoch nicht verwandt ist, und zaubern Abwechslung und Farbe auf den Teller. Aufgrund ihrer Herkunft vertragen sie jedoch keine Bodentemperaturen unter 10 Grad, weshalb sich die Anzucht im Gewächshaus oder in Pflanzkübeln empfiehlt. Wer kein Gewächshaus hat, sollte die empfindlichen Knollen in jedem Fall erst nach den Eisheiligen ins Freie pflanzen. Süßkartoffel-Kumpir mit Salsa und Rote Bete-Chips. Anzucht: Wer keine fertige Süßkartoffel-Pflanze aus dem Gartencenter kaufen möchte, kann diese aus den Knollen auch selbst ziehen. Dazu gibt es zwei Methoden: Die erste ähnelt dem Heranziehen einer Avocado Pflanze auf einem hellen Fensterbrett. Anstelle des Avocado Kerns, wird die Süßkartoffel mit dem unteren Ende in ein Wasserglas gestellt und dabei mithilfe von Zahnstochern auf dem Rand des Glases abgelegt.
Dann mit den vorbereiteten Toppings befüllen. Ganz zum Schluss die Paprika drüber streuen und heiß servieren! Diese Toppings harmonieren sehr gut mit der Süßkartoffel, aber natürlich könnt ihr eurer Phantasie freien Lauf lassen. Lachs statt Hühnchen wäre zum Beispiel auch denkbar. Man kann auch wirklich gut mit Freunden Kumpieren. 😉 Ähnlich wie beim Raclette könnt ihr die Toppings und die Kartoffeln (egal ob Süßkartoffeln oder "klassische") vorbereiten und jeder kann seinen eigenen Kumpir befüllen In jedem Fall: Lasst es euch schmecken! Ihr wollt es lieber schnell und unkompliziert? Dann geht im Schrebergarten essen. 🙂 Ihr mögt's lieber asiatisch? Süßkartoffel-Kumpir mit Spargel Rezept | EAT SMARTER. Wie wäre es mit selbstgemachten Low-Fat Frühlingsrollen?
862 mg (47%) mehr Calcium 234 mg (23%) mehr Magnesium 120 mg (40%) mehr Eisen 5, 1 mg (34%) mehr Jod 25 μg (13%) mehr Zink 2, 7 mg (34%) mehr gesättigte Fettsäuren 12 g Harnsäure 96 mg Cholesterin 224 mg mehr Zucker gesamt 23 g Zubereitungsschritte 1. Süßkartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf einem Backblech bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. 2. Inzwischen Rucola waschen, trocken schleudern und fein hacken. Nüsse ebenfalls hacken. Zitronenschale, Rucola, Nüsse und 2 EL Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola-Gremolata beiseitestellen. 3. Spargel schälen, waschen und die holzigen Enden abschneiden. Süßkartoffel-Steaks mit Avocado-Creme | Rezept | FOODBOOM. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen; Spargel darin bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten. Herausnehmen. 4. Für die Sauce hollandaise 30 g Butter schmelzen. Eigelbe und Gemüsefond in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen cremig aufschlagen.