Mehr gute Cafés und Kaffeeröster denn je laden in Deutschland dazu ein, eine Auszeit zu genießen. Das ist das Fazit der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER, die in ihrer Dezember-Ausgabe einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röstereien in Deutschland" präsentiert. Japanische Backkunst und französische Törtchen In Sachen Süßes zum Kaffee sind nach wie vor Sahnetorten und Obstkuchen angesagt, besonders beliebt dabei: Schwarzwälder Kirschtorte, Lübecker Nuss-Sahnetörtchen und Apfelkuchen. Doch neben den bewährten Klassikern bringen viele Cafés mittlerweile einen schönen Twist in ihr Angebot. Wie das "Café Komine" in Berlin: Inhaber Shin Komine stammt aus Japan und lernte auf der berühmten französischen Kochschule "Le Cordon Bleu". Er verbindet das französische Patissier-Handwerk mit Elementen aus seiner Heimat. So entstehen klassische Werke mit Einflüssen aus der japanischen Kultur wie das Matcha-Tiramisu. Die neuen Trends in den Cafés sind vielschichtig. Sie setzen vor allem auf: vegane Backwaren, Dinkel- statt Weizenteig, weniger Zucker, nach Möglichkeit Bio-Zutaten aus der Region, moderne Kuchensorten wie New York Cheesecakes, Banana Bread und Naked Cakes – also Kuchen, die ihre Struktur ohne weitere Umhüllung zeigen, kleine französische Torten-Variationen wie Éclairs, Obst-Tartelettes und Macarons.
Einige Cafés und Röstereien im Saarland gehören laut "Der Feinschmecker" zu den besten in ganz Deutschland. Foto: Pixabay Die besten Cafés und Röstereien im Saarland Für die Dezember-Ausgabe hat die Redaktion des Gourmet-Magazins "Der Feinschmecker" einen sogenannten Pocket-Guide veröffentlicht, der die " 500 besten Cafés und Röster Deutschlands " präsentiert. Das grundsätzliche Fazit: Mehr gute Kaffeeröstereien und Cafés denn je laden aktuell ein, um dort jeweils eine Auszeit zu genießen. In der Auflistung enthalten sind auch Betriebe mit Sitz im Saarland. Diese Saar-Cafés und -Röstereien gehören demnach zu den besten in ganz Deutschland: Verwendete Quellen: – Auswertung des Magazins "Der Feinschmecker" – eigener Bericht
"Bombe"-Kaffee und in Whisky gereift Viele neue Kaffeeröstereien setzen heute auf Originalität – und auf Kaffees aus kleinen Anbaugebieten, die mit großem Aufwand fermentiert werden. So bietet etwa "Elbgold" aus Hamburg den 100 Stunden im Fass gelagerten "Bombe"-Kaffee aus Äthiopien und "Röstzeit" aus Hilden seinen in Whisky-Fässern gereiften Ruanda-Kaffee an. Aus jedem Bundesland hat die Redaktion von DER FEINSCHMECKER je einen Landessieger für das beste Café sowie den besten Kaffeeröster ausgewählt. Sie und alle anderen der 500 Adressen sind in dem Booklet zu finden, das der Dezember-Ausgabe von DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG beiliegt. Es kostet 11, 90 Euro und ist ab sofort im Zeitschriftenhandel erhältlich.
"Der Feinschmecker": Das ist das beste Café im Saarland – Auszeichnung von Gastronomie-Magazin Foto: Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCH Das Magazin "Der Feinschmecker" hat nach einem Test die "500 besten Cafés und Röstereien Deutschlands" gekürt. Im Saarland konnten zwei Betriebe überzeugen. Was ist das beste Café, was die beste Rösterei im Saarland? Mehr gute Cafés und Kaffeeröster denn je laden in Deutschland ein, eine Auszeit zu genießen – so das Fazit der Feinschmecker-Redaktion, die mit der Dezember-Ausgabe einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röstereien Deutschlands" präsentiert. Saarland doppelt vertreten: Was ist das beste Café, was die beste Rösterei? Mit unter die Top-Platzierungen haben es auch zwei Betriebe aus dem Saarland geschafft. Das beste Café hierzulande ist die die Quanah Schott Pâtisserie in der Mainzer Straße in Saarbrücken, die Kaffeerösterei im Saarland: Pauli Michels in Weiskirchen. Neben den bewährten Klassikern in den Cafés wie Sahnecremetorten und Obstkuchen (zum Beispiel Schwarzwälder Kirsch, Lübecker Nuss oder Apfelkuchen) zeigen vor allem jüngere Cafés den Zeitgeist: mit veganen Backwaren, Dinkel- statt Weizenteigen, reduziertem Zucker und neuen Kuchensorten wie New York Cheesecake, Banana Bread oder Naked Cake, die ihre Struktur ohne weitere Umhüllung zeigen.
Aus jedem Bundesland wurde ein Landessieger für das beste Café sowie den besten Kaffeeröster gekürt.
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Allgemeine Beschreibung Kakaobohne Cacaolat 6 Einheiten Minibik Cacaolat ist ein hochwertiger Kakaoschütteln. Es ist mit den besten Zutaten und den ausgesuchten Kakaobohnen hergestellt. Dies führt zu einem gesunden, schmackhaften Essen mit hervorragenden ernährungsmäßigen Eigenschaften. Um einen guten Cacaolat zu genießen, empfehlen wir, die Flasche gut zu schütteln, um die charakteristische Poso aufzulösen. Spanischer kakao cacaolat sl. Es kann heiß im Winter und sehr kalt im Sommer verbraucht werden, um seinen erfrischenden Geschmack zu verbessern. Technische Beschreibung P. N. 6 x 200 ml. 3, 85€/liter Tetra Brik Container Spanisches Produkt von Cacaolat - Avenida Francesc Macià, 225 Santa Coloma de Gramenet 08924 Barcelona Zutaten: Vollmilch, Magermilch, Magermilchpulver, Molkepulver, Zucker, entfetteter Kakao (1, 5%), Stabilisatoren (E-460, E-466, E-407, E-339) und Aromen. Nährwertangaben (pro 100 g) Energiewert (Kj) 333, 0 Kj Energiewert (Kcal) 80, 0 Kcal Fett 1, 5 g Gesättigtes Fett 1, 0 g Kohlenhydrate13, 7 g Zucker 13, 4 g Proteine2, 5 g Salz 0, 12 g 0 Kommentar (e) "Kakao schütteln Cacaolat minibrik 6 x 200 ml. "
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