7 Teig in die vorbereitete Backform füllen und Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. 8 Kuchen kurz auskühlen lassen und umgekehrt auf eine Kuchenplatte stürzen. Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser verdünnen und die Oberseite des Kuchens damit bestreichen. Mit der geriebenen Schokolade bestreuen. Ergibt: 1 leute
Zutaten: 5 Apfel sauer 100 g Butter flüssig 2 Eier mittelgroß 250 g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker 100 g Weizenmehl Zitronensaft 0, 5 Pck. Backpulver 100 ml Milch Butter zum Einfetten Mehl zum Ausstreuen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Viertel in sehr dünne Scheiben hobeln und gleich mit Zitronensaft beträufeln. Alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich aber langsam vermischen. Es soll ein dickflüssiger, glatter Teig entstehen. Apfelscheiben unter den Teig heben, dann die Masse in eine runde, mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubte Kuchenform geben. Die Form mit dem Teig bei 180°C in den Ofen stellen und rund 45 Min. goldbraun backen. Final den italienischen Apfelkuchen großzügig mit Puderzucker bestreuen. Rezept Hinweise Lauwarm schmeckt der italienische Apfelkuchen eigentlich am besten. Italienische Kuchen Rezepte - kochbar.de. Der warme italienische Apfelkuchen kann gerne auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
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Aber auch eine Reihe an Fruchttorten bietet die italienische Küche. Zum Beispiel Beerenkuchen – Crostata di frutta – oder auch Kirschkuchen – Crostata di visciole. Aber auch Apfeltörtchen oder Orangentorte verwöhnen den Gaumen des Italieners. Neben diversen Rezepten für Nusskuchen aller Art gibt es auch Rezepte für Käsekuchen, Schoko- oder Quarktorten. Auch die Toskana hat einige bekannte Kuchesorten zu bieten. Zu erst genannt werden soll hier der toskanische Apfelkuchen. Italienischer Kuchen Rezepte - kochbar.de. Auch die Apfeltorte mit Amaretti und Mascapone ist in dieser Region weit verbreitet. Weitere bekannte Kuchen aus Italien sind der Amarettokuchen, die Torta Della Nonna, die Cassata, der Cassata oder der Haselnuss – Kastanien – Kuchen. Natürlich darf bei einem italienischen Kuchen auch nicht der köstliche italienische Kaffee fehlen. Egal ob Kaffee Creme, Cappuchino oder Espresso.
Dieses mal geht es um Länder-Rezepte, Ich habe mich für Italien entschieden. Weitere Rezept von Ländern der Mitblogger verlinke ich Euch am Ende vom Beitrag. Zubereitung Torta Della Nonna Für den Kuchen muss man etwas Zeit einplanen bevor er in den Backofen darf. Als erstes habe ich die Zutaten für den Teig in eine Schüssel gegeben und alles mit der Hand zu einem Teig geknetet. Nun wird er zu einer Kugel geformt. Der Teig muss danach in Frischhaltefolie gewickelt werden und für 1 Std. in den Kühlschrank. Die Füllung In der Zeit wo der Teig im Kühlschrank ruht habe ich die Füllung für die Torta Della Nonna gemacht, dafür habe ich Milch mit dem Mark einer halben Vanilleschote und der ausgekratzten Schote kurz aufgekocht und 10 Minuten ziehen gelassen, danach dann die Vanilleschote aus der Milch wieder entfernt. Nun wird Eigelb mit Zucker schaumig gerührt und etwas von der Vanillemilch zur Ei/Zuckermasse geben und verrührt über diese Masse wird anschließend etwas Mehl und Speisestärke gesiebt und mit dem Abrieb einer Zitronenschale verrührt.
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