Aus Wikipedia, der freien EnzyklopädieEine Schokoladenpaste zur Dekoration Schokolade modellieren Die Rosen auf diesem Kuchen wurden aus Modellierschokolade hergestellt. Art Schokolade Hauptzutaten Schokolade, Maissirup, Glukosesirup oder goldener Sirup Kochbuch: Schokolade modellieren Modeling Chocolate ( britisches Englisch: Modeling Chocolate), auch Schokoladenleder, Plastikschokolade oder Candy Clay genannt, ist eine Schokoladenpaste, die durch Schmelzen von Schokolade und Kombinieren mit Maissirup, Glucosesirup oder goldenem Sirup hergestellt wird. In erster Linie verwendet, um gehobenen cakemakers und pâtisseries hinzufügen Dekoration Kuchen und Gebäck, ist dieModellierung Schokolade in eine Vielzahl von Formen und Strukturen gebildet, die nicht leicht mit anderen weicheren essbaren Materialien wie erreicht werden kann, Buttercreme Zuckerguss, Marzipan oder Fondant. Rosen aus modellierschokolade 2. Modellierschokolade kann aus weißer, dunkler oder Milchschokolade hergestellt werden. Siehe auch Schokoladensorten Verweise Externe Links Anleitung: Erfahren Sie, wie Sie aus dem Modellieren von Schokolade eine Rose machen.. Rezept und Anleitung von Kristen Coniaris, Autorin des Buches Cake Decorating with Modeling Chocolate.
Bei vielen Anleitungen im Netz wird daher davon abgeraten. Auch weisse Modellierschokolade lässt sich in den eigenen vier Wänden ohne grossen Aufwand herstellen, diese lässt sich einfach mit Gelfarben einfärben. Wer sich diese Arbeit nicht selbst machen möchte, kann auch einfach auf fertige Schokolade zurückgreifen. Bei der Herstellung muss die gesamte Masse ordentlich geknetet werden und anschliessend ruhen. Das kann mitunter schon recht anstrengend sein. Das Tolle am fertigen Ergebnis ist die Tatsache, dass die Masse sich sehr lange verarbeiten lässt – selbst wenn sie ein paar Stunden offen liegt. Die Modellierung selbst erfolgt unter Zuhilfenahme von Zuckerkleber. Schritt-für-Schritt Anleitungen, Rezepte und Videos rund um Motivtorten, Cupcakes und Cake Pops | Modellierschokolade, Schokolade, Modelierschokolade. Gerade wenn man mit der Schokolade etwas aufwendigere Dinge auf einer Torte oder einem Kuchen gestalten möchte, ist es damit einfacher. Der grösste Vorteil ist natürlich, dass sie auch wirklich nach Schokolade schmeckt – selbst mit Fondant gemischt. Diese Mischung ist eine gute Idee, denn die Modellierschokolade alleine ist sonst etwas zu starr.
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Modellierschokolade selber herstellen - Teddybär und Rose aus Modellierschokolade (Kann 2022). Inhaltsverzeichnis: Chocolate Roses sind wunderschöne, köstliche Blumen aus einem Modelliermaterial namens Schokoladenplastik. Verwenden Sie dieses Schokoladenplastikrezept, um den Schokoladenplastik für die Rosen herzustellen. Claudias Tortenschlacht: Modellierschokolade. Verpassen Sie nicht das Tutorial mit Schritt-für-Schritt-Illustrationen, die zeigen, wie man Schokoladenrosen herstellt! Dieses Rezept ist ideal für 3-Zoll-Rosen, aber die Menge kann durch die Größe der Rosen angepasst werden, die Sie machen. Was Sie benötigen 1/2 Pfund weiße, Milch- oder dunkle Schokoladenplastik Wie man es macht 1. Beginnen Sie, indem Sie Ihren Schokoladen-Kunststoff kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Wenn Sie weiße Schokolade Plastik verwenden, kneten Sie es in Puderzucker, und wenn Sie Milch oder dunkle Schokolade Kunststoff verwenden, kneten Sie es in ungesüßtem Kakaopulver. Wenn der Kunststoff zu hart ist, knetet man ihn in Intervallen von fünf Sekunden, bis er biegsam wird.
Einfache Modellierschokolade - YouTube
Den Glukosesirup in einem weiteren Wasserbad erwärmen, Schokolade und Sirup sollen die gleiche Temperatur bekommen. Ist die Schokolade komplett aufgelöst, den Sirup hinzufügen und langsam verrühren. Achtung: NICHT ZU STARK RÜHREN und nur so lange, bis sich beides gerade miteinander verbunden hat. Die warme Masse auf ein Stück Frischhaltefolie geben und mit der Folie abdecken. Nun bei Zimmertemperatur mindestens 10 Stunden abkühlen lassen. Die Masse ist nun fest. Du musst sie jetzt mit den Händen weich kneten. Es geht am Anfang recht schwer und kann auch bröselig sein. Ich teile es mir in kleine Portionen und knete am Ende alles zusammen. Es sollte eine weiche, homogene Masse ergeben. Rosen aus modellierschokolade den. Diese musst du nun wieder in die Folie einwickeln und erneut 10 Stunden stehen lassen. Jetzt ist sie fertig. Einfach wieder weicher kneten und modellieren. Bei Zimmertemperatur ist sie mehrere Monate haltbar, wenn du sie im Kühlschrank lagerst, musst du sie vor der Verwendung auf Zimmertemperatur bringen!!
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