Wow, wie lecker! Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Ruhezeit 30 Min. Gesamtzeit 55 Min. Basilikum-Knödel mit Ratatouille - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Gericht Appetizer, Beilage, Hauptgericht, Snack, Soulfood, Thermomix® Rezepte Land & Region Österreichisch Portionen 4 Portionen Kalorien 853 kcal 8 Brötchen vom Vortag 1 Bund Petersilie 100 g Emmentaler 100 g Bergkäse 1 Zwiebel 120 g Butter 120 g Milch 5 Eier 1 TL Salz 1 TL getrockneter Majoran Außerdem: etwas Butterschmalz zum Braten Die Hälfte der Brötchen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben. Mit der anderen Hälfte genau so verfahren. Petersilie waschen, trocknen, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und zu den Brötchen geben. Emmentaler und Bergkäse in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und zu den Brötchen geben. Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 hacken. Butter und Milch zugeben und 3 Minuten/50 °C/Stufe 1 erwärmen. Eier, Salz und Majoran zugeben, 5 Sekunden/Stufe 5 vermischen und über die Brötchen gießen.
Alles gut durchkneten und abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Pfanne mit Butterschmalz erhitzen, aus dem Teig Knödel formen, plattdrücken und von beiden Seiten goldgelb braten. Tipp: Die Kaspressknödel kann man entweder mit frischem Salat, oder in einer klaren Suppe servieren. Außerdem eignen sie sich gut zum Mitnehmen für zwischendurch. Knödel im thermomix 12. Serving: 1 Portion Kalorien: 853 kcal Kohlehydrate: 66 g Protein: 33 g Fett: 51 g gesättigte Fettsäuren: 28 g Sodium: 1227 mg Zucker: 5 g Vitamin A: 1573 IU Vitamin C: 2 mg Calcium: 570 mg Eisen: 5 mg *Letzte Aktualisierung am 18. 05. 2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API
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